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揭秘豪记卤煮的发展史和川禾川调的地 [复制链接]

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豪虾传成立于年,创始人蒋毅,四川卤煮龙虾创始人,他进入餐饮前,我已经做“失败”过很多事情,这和我自己喜欢折腾的性格有关,大学毕业以来,第一份工作是到中海物流上班,这也是我大学毕业以后唯一的一份拿固定薪水的工作,在这家公司呆了八个月后选择离开,从那以后,就再也没有固定的拿过一家公司的薪水,要么是自己创业,要么就是为了学东西而选择一个职业。

年在湖北第一次吃到小龙虾,开始还没觉得有啥稀奇的,第二天再吃后,就被惊艳到了,没想到还有这样美味的东西,回到成都后,开始大街小巷找龙虾,遗憾的是成都只有冷淡杯上面的爆炒虾尾,而没有湖北那样整盆整盆的吃饭,没办法,从那以后的每年夏天,都找理由去湖北和江苏出差,每次都大吃狂吃小龙虾。

年初,就有吃过我们龙虾的消费者打电话问什么时候开业,我觉得这个可能是个生意,于是邀请在湖北的二哥来成都开龙虾店,二哥考察后决定干,于是带陈师傅和一帮人马到了成都,我负责宣传,二哥他们负责烹饪,当时谈不上什么管理,全是野路子,趁世界杯的劲头,和我在网络上的创业日志直播,夏天生意很不错。

年国庆,我开始启动生鲜超市的项目,于是趁龙虾季节结束,我让二哥把店关了,所有员工全部随我去开生鲜超市,二哥帮我负责源头的采购和管理,从年10月18号,到年5月,我们先后开了十多家生鲜超市,原本是奔着50家店的首期目标去的,因为只有达到50家门店,产供销关系才能健康,也才能达到盈亏平衡。

年底到年,我们被各种想要加盟的人,挤破了门槛,每天都要接待十多个想要加盟的人,甚至有些人直接带着现金来找我,我当时完全处于商业上的懵逼状态,不敢收别人的钱,也不愿意做加盟,原因很简单:我觉得自己都是撞运气,不知道生意为什么好,怎么敢让别人加盟呢?最终,只是在喜欢吃虾的好吃嘴里面,挑选了几个人开分店。

年,肖春大刀阔虎的对豪虾传进行全面改善,结果我们又机缘巧合的,被湖南卫视邀请到湖南,去拍了一期天天向上,节目把我们作为川派龙虾的代表,与其他三大龙虾味型一期并列,以“中国小龙虾四大门派”和“中国小龙虾四大味型”,推向全国,于是我们的知名度一下就从四川走向了全国。

豪记卤煮与成都川禾川调商贸有限公司达成合作,川禾川调成为豪记卤煮小龙虾底料四川唯一指定经销商,川禾川调小龙虾底料适合开店和家用,多种口味小龙虾底料欢迎您的品尝。

经过10多年的风吹雨打,豪记卤煮终于在龙虾底料界站稳脚跟

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