控制白癜风发展的药 https://news.39.net/bjzkhbzy/210620/9084283.html夏天是吃小龙虾的季节，啤酒加小龙虾的组合就成了人们吃夜宵的标配。在长沙四方坪德雅路的一家夜宵店，这家的小龙虾销量翻了一番，虾尾跟小龙虾都是每桌客人必点的美食。不过近日，一则吃小龙虾可以导致哈夫病的文章刷爆了朋友圈。
什么是“哈夫病”呢？也就是患者食用水产品24小时之内出现的不明原因的横纹肌溶解综合症。临床表现为肌肉酸痛，部分患者出现酱油色尿，大部分预后良好，个别严重者会出现肾衰竭。医院、医院医院了解到，多年来并没有收到“哈夫病”的病例的统计，据湖南省疾控中心介绍，湖南省确实发生过“哈夫病”的病例，医生表示，目前接诊数据表明，“横纹肌溶解症”的发生多由运动过量引起的，暂时没有什么依据表示，“哈夫病”跟小龙虾本身有直接因果关系。
医生跟记者介绍说，小龙虾是个高蛋白的物质，跟我们平常实用正常的河虾，海虾是一个性质，只是现在夏天来了，小龙虾的各种烹饪方式或者洗涤方式不是很正规，可能会导致一些疾病的产生。而湖南省水产研究院的专家称，现在没有在小龙虾的身子找到引起“哈夫病”病因的因子，这个可能是个体的差异，小龙虾好吃，但不能吃太多，避免暴饮暴食。
这篇网络文章声称小龙虾养殖环境恶劣，小龙虾体内残留了超标的重金属物质，这些重金属物质会积累在小龙虾的体内常年无法排出，而重金属对人体健康将会造成影响。
那么小龙虾体内的重金属含量究竟有多少？带着这个疑问，记者随机从市场上购买了一些小龙虾送到专业的实验室针对小龙虾身体的各个部位进行重金属检测，而检测结果均符合国家安全标准。同样湖南省水产科学研究所针对小龙虾各个部位的重金属残留，其中头部汞含量最高，为0.3mg/kg，可食部位也就是肌肉部位汞含量最低，为0.mg/kg，低于0.5mg/kg的国家标准77倍。
小龙虾各部位汞含量检测国家标准
湖南省水产科学研究所副所长王东武表示，在受到重金属污染水质生长的小龙虾确实会有重金属富集，但是这些重金属大多会集中在小龙虾的头部以及外壳上，而小龙虾有个天然的脱壳机制，也就是脱一次壳就基本上把重金属都基本脱掉了，每一只小龙虾在生长过程中会经历十次以上的脱壳，因此小龙虾外壳重金属含量并没有传闻的那么高，小龙虾的可食部位，也就是虾肉虾仁这一块，可以放心大胆的食用。
根据农业，农村部组织开展的国家，产地水产品质量安全监督抽奖情况显示年在全国范围内抽检小龙虾样品个对氯霉素以及雌酚，香欺负喃类代谢物等药残指标进行检测，检测合格率为百分之百
小龙虾的可食部分重金属含量低，小龙虾的养殖环境也并非无水沟。专家表示，小龙虾能忍受污染水质，但是呢，因为它本身爱干净，因此呢，在水质良好的环境下才能够较快的生长。而水质一旦差了，小龙虾生长慢，口感也差，因此经济效益就低。根据统计，年湖南省小龙虾出口量为吨，国外不吃小龙虾的传言也不攻自破。
为了了解小龙虾的生长环境，记者来到长沙开福区的一家水产养殖基地，这里的饲养员抓了一只小龙虾给记者介绍说，他养了二十多天的小龙虾，小龙虾底部发白，没有一点污垢，说明这个水非常的清澈干净，所以龙虾才长得非常好。同时专家也表示，要想龙虾长得好，口感美味，水的好坏决定了龙虾的生长环境。小龙虾生长特别喜欢水草，水草要达到百分之四十左右，而水草多的地方，水质肯定是比较好的。而生长在污水沟的地方的龙虾，个头小，含肉率低，口感也不佳，养殖户出于经济效益的考量，也不可能将小龙虾养在水质差的污水环境中。因为在污水养虾，虾子的产量上不去，而且又没有销量。
那么国外是不是如网传的那样不吃小龙虾呢？一组数据告诉你真相。
根据农业，农村部联合全国水产技术推广总站，中国水产学会统计年全国小龙虾出口量为一点酒3万吨，出口额为2.17亿美元。
根据长沙海关和湖南水产科学研究所统计的数据显示年湖南省小龙虾出口吨，主要出口对象为欧美，日韩，中国香港等30多个国家和地区，这些数据皆打破了国外不吃小龙虾的传闻。
所以有些网络传闻不一定是真实的，现在国家对食品安全这一块非常重视，因为这是民生最重要的一环，这下可以放心大胆的叫上你的朋友们一起去开心的吃小龙虾了。
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