夏季小龙虾上市，吃这个部位就是在吃“寄生虫”，你还傻傻不知道
夏天到了，吃货们的福利又来了，因为在夏季不仅有各种各样的烧烤美食，还有小龙虾。有很多吃货对于小龙虾真的是完全没有抵抗力的。但是我们也知道现在很多环境污染都是比较严重的，所以说有一些水产品，尤其是龙虾，他们本身就是比较喜欢脏的地方。因此它们身上可能带有很多的细菌或者说是寄生虫，所以说大家在吃的时候一定要小心一些，病从口入，应该多注意这些事情。
大家应该知道虾头和虾线千万是不可以吃的，很多人都比较喜欢在吃龙虾的时候吃头部，这主要就是因为头里面会有虾黄，但是大家知道吗，小龙虾的头部是毒素最多的一个地方，也可以说是病菌和寄生虫最多的地方。而且很多地方所卖的小龙虾基本上都是不去头的，所以说在饭店里吃小龙虾的时候千万不要吃头。
而虾线其实就是第二个龙虾比较脏的地方，而且有很多地方为了省事，他们是不会给你去虾线的。所以说大家在吃的时候，这个地方是一定要弄掉的。这样也就可以避免自己受到一些病菌的侵害。因为我们知道很多人都比较喜欢吃龙虾，有一些商家可能在做龙虾的时候，时间也比较短，并不能够有效地杀死里面的一些细菌，所以说对于这两个地方最好是去掉再吃。
还有就是如果吃到了肉质比较松软，没有什么弹性的小龙虾，可能就是死的。在买小龙虾的时候最害怕就是遇到死的，因为小龙虾在死后很快就会腐烂，而且它分解出来的一些有毒物质和一些病菌非常容易蔓延给其他的小龙虾。在吃了这些小龙虾之后，就非常容易出现腹泻的情况，如果情况比较严重的话，对身体的伤害还是非常大的。
所以说大家如果想吃的话，可以自己动手做更干净。而自己在做小龙虾的时候，一定要高温煮透，煮熟。首先我们可以观察虾仁的颜色来判断他是不是熟透了。建议大家在做美食的时候，一定要在清水里面把它养24小时左右，这样是为了小龙虾能够吐出它体内的一些有害物质。还有就是小龙虾在刚从水沟里打上来的时候一定要用刷子把龙虾清洗干净，对于刚才说的两个地方一定要去掉。
还有就是大家在买小龙虾的时候也要格外的注意，那些水质好的地方养殖出来的小龙虾是没有什么怪味儿的，相反的，如果说是已经被污染的小龙虾，它们身上就会有一股腐臭的味道。还有就是正规养殖的小龙虾，它的颜色也是比较亮的，而且比较干净，那些污水区域的小龙虾，它们的个头大小不均，而且身上也非常脏。
