关爱儿童白癜风患者 http://hy.stock.cnfol.com/hangyezonghe/20190626/27558895.shtml一年一度的小龙虾季节到了,说起小龙虾我相信大家都非常的喜欢吃,而且当中的口味也多种多样的,什么蒜蓉的啊,什么麻辣的,十三香的啊,红烧的啊等等等等,非常多可谓千奇百怪,层出不穷,不过众多口味的小龙虾当中,高先生却偏爱麻辣十三香小龙虾。
麻辣十三香小龙虾味道的话,相比麻辣的会更香,但比十三香的当中也带点麻辣,吃起来口味非常的浓厚,把龙虾剥开里面的肉取出来蘸一点汤水,然后送进嘴里,哇,那滋味不要再提了,提多了现在都流口水。
这不前段时间去我去30多年的师兄那里,去完他们那里刚好也烧了小龙虾,我就抱着学习的态度去找师兄问了下,在家应该怎么做这么好吃的十三香小龙虾?然后,师兄就非常大方的告诉了我,没有任何保留,那么接下来高先生就跟大家分享一下师兄,交给我的这道麻辣,十三香小龙虾吧。
麻辣十三香小龙虾
主料:小龙虾
辅料:青椒,红椒,香菜,啤酒
调料:十三香,白糖,姜蒜,干辣椒花椒,豆瓣,生抽,盐
首先我们家小龙虾买回来过后,记住咳的话一定要洗干净,还有头部分也给他用牙刷刷干净,最好是再用剪刀在小龙虾的背部给她剪上一刀,这样的话小龙虾会更加的入味,等买回来的小龙虾处理好了过后,放在一旁备用。
另取锅中烧油,下入豆瓣和干花椒,干辣椒,姜蒜炒香,最后再放入青椒,红椒和香菜,翻炒均匀过后,下午已经清洗干净过后的小龙虾继续翻炒均匀,再加入一瓶啤酒,再调入盐,十三香白糖,和生抽进去,大火烧开转小火把小龙虾煮10分钟左右,关火过后别急着把小龙虾捞出来,让小龙虾在炒好的料里面泡上一阵,这样的话会更好吃。
小贴士
1、小龙虾的壳的含有重金属物质比较多,但是的话小龙虾的肉质里面含有的基本上就没有,所以说吃的时候一定要注意,咳的话一定要清洗干净。
2、如果不嫌麻烦的话,除了加十三香以外,高先生还建议大家去买一种香料叫白芷,叫他打成面加在这里面,也非常的好吃,味道的话,马上就提升了一个档次。
好,高先生今天跟大家分享的这个家常版的麻辣十三香小龙虾,大家学会了吗?如果说觉得这还不够辣的话,高先生强烈建议加一点火锅底料进去,这样的话吃着味道会更加的纯正,而且会更加的大更加的爽,好了,如果说觉得今天高先生跟大家分享的这些,对大家有帮助的话,记得