麻辣小龙虾
By教父家常菜
麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃，喜欢的朋友可以去实践一下。
原料：小龙虾、干红椒、姜片、蒜子、五香粉、花椒、豆瓣酱。
做法步骤：
第1步、将小龙虾去头、去线、刷洗腹部。
第2步、准备辅料。
第3步、过油，炸变色就行了，不要久炸。
第4步、将辅料炒香，然后放小龙虾翻炒均匀加水、加盐，水要没过小龙虾，开中火煮10分钟，中途翻动几次，使小龙虾受热均匀，出锅前留部分汤汁加鸡精、胡椒粉、葱花。
第5步、成品。
小贴士：
如果不喜欢吃麻味的朋友，可以不放花椒。
来自美食天下教父家常菜的作品。
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