北京看白癜风医院哪里最好 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/240818/w2rrmy3.html油焖大虾属于鲁菜中的经典之作，菜品色泽枣红亮丽，味香鲜美，鲜嫩微甜，油润适口。油焖大虾，趁热剥食，细嫩洁白的虾肉，饱满而鲜美，实在妙不可言，让人胃口大开。是鲁菜里面的一道经典的佳肴美食。传统的油焖大虾比潜江的“五七油闷大虾”更偏重于健康和养身，经过几百年的沉淀，在营养健康和口味口感上达到极致，即保持了原料虾的营养最小的流失水平，又在口味口感上适应众口难调的食客。由于“五七油闷大虾‘口味偏重，放入的香辛料和中药并不适合所有人体质，在江汉油田百姓中很少再用的做法，现在江汉油田老百姓家中的餐桌上，更多的是用蒜蓉、少量花椒和辣椒制作的口味轻，龙虾香气更纯正的新式”油焖大虾“，适应了当代人追求健康饮食的潮流。需要准备的食材：小龙虾、姜、生抽适量、植物油适量、白糖、食盐适量、料酒、鸡精、油焖大虾专用香料适量、香辣酱适量、干辣椒、大蒜、小葱第一步、先处理小龙虾，（小龙虾冲洗，然后用个小刷子将小龙虾的腹部和背部挨个刷一遍，可以边冲边刷用食指捏住头部，它就夹不到手啦；洗好的小龙虾再用剪刀将头部的沙腺部分剪掉；然后再沿着头部壳往下减到尾部）第二步、将处理好的小龙虾，再次冲洗一遍，沥干水分后备用；第三步、将大蒜剥好，生姜洗净切片（备用）第四步、起锅烧油，锅内加入足量的油，烧至八成热时倒入小龙虾；第五步、不断翻炒尽量炸均匀些（小龙虾水分一定要沥干，不然很容易被油烫伤）第六步、直到小龙虾全部变红，就可以捞出控油，放一旁备用了第七步、另起锅倒入刚炸过龙虾的油（别浪费了，少放些不用太多），将香料、生姜、大蒜、辣椒、花椒、香辣酱依次倒入；第八步、再将沥干油分的小龙虾倒入翻炒，途中加入适量料酒、盐、鸡精、白糖、生抽调味；第九步、翻炒均匀后加入适量水，盖上锅盖焖约20分钟，至水分收干，充分入味；最后就可以起锅装盆，撒上葱段香菜开吃啦，偷偷告诉你，可以往里面加菜哦，也超级好吃的，恩~比如土豆，洋葱什么的，真好吃，喜欢的小伙伴就回去试试吧。
