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夏天小酌就爱这下酒菜，简单炒一盘就开喝，百吃不厌比小龙虾实在！
夏天最受欢迎的就是香甜的西瓜和各种汽水了，但对于一些上班族而言，闲暇时候在家小酌也是一种享受。
熬过一天中最热的中午，迎着下班后的夕阳回到家中，取出冰箱中的啤酒好好喝上一口，那感觉可真舒服。
喝酒的时候有一道美味的下酒菜十分重要，比起夜市上常见的小龙虾，这道下酒菜其实更实际，制作简单，炒一盘就可以直接开喝！
小龙虾虽然味道鲜美，可是吃起来十分不便，价格也很贵，根本不顶吃！所以我夏天小酌时更爱这炒猪耳朵，百吃不厌，就像那句话说的：猪耳朵下酒，越喝越有！
炒好的猪耳朵口感鲜嫩，香味也十分浓郁，用来下酒比小龙虾实在多了！
话不多说，下面我们一起接着往下看看这次的炒猪耳朵到底是如何炒得好吃吧。
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猪耳朵、芹菜、青椒、红椒、大蒜、食盐、味精、酱油、胡椒粉、食用油
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1、先将上述食材准备好，猪耳朵提前焯煮好，煮好后用刀将猪耳朵切成小块。
2、芹菜洗净之后将芹菜梗切成小段，青椒和红椒洗净之后切成小块即可。大蒜去皮洗净后切成蒜末。
3、此时就开始起锅热油了，取出炒锅后往锅里倒入适量的食用油。开火将油温加热到五成左右的时候，我们就可以将切好的青椒、红椒、大蒜下锅煸炒爆香了。
4、炒出明显的香味之后就把切好的猪耳朵也下锅翻炒，将猪耳朵和锅里的辣椒一起翻炒片刻、翻炒均匀。
5、炒匀后便可以开始往锅里加入调料了，根据自己和家人的口味喜好往锅里撒入适量的食盐、味精、胡椒粉调味，然后再倒入适量的酱油。将锅里的调料和猪耳朵一起翻炒均匀。
6、炒匀后就可以将切好的芹菜下锅了，芹菜的口味脆爽和猪耳朵十分搭配，我们将芹菜也翻炒片刻。
7、直到锅里的食材都被翻炒熟透、入味之后，就可以准备关火出锅了。
8、最后，将制作好的炒猪耳朵从锅里盛放到盘子中，大家就可以趁热品尝这道美味啦。
一道美味的炒猪耳朵就这么制作好了，屏幕前的各位小伙伴看完之后觉得如何呢？炒好之后又香又下饭，喜欢的话记得自己也在家动手制作一份哦。
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在市场上选购猪耳朵的时候，记得让肉贩子把猪耳朵上面多余的猪毛清理干净哦。
文章到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会炒猪耳朵了吗？或是你有什么拿手的做法，记得个给炳哥分享哦！要是有什么疑问对文章内容或者有什么意见和建议的话，记得在评论区给炳哥留言，炳哥一定在第一时间回复大家的，我们下期再见，别忘了动动你们可爱的小手点个赞，并点击头像右侧蓝色框
