最近网络上出现了一种小龙虾的说法，说吃小龙虾竟会有微生物污染风险。那么什么是微生物污染风险呢？而为什么吃小龙虾竟会有微生物污染风险呢？下面就让我们一起去看一下吧。
相对于重金属，更需要担心的还是寄生虫，副溶血性弧菌等等的微生物污染。因此重点是要充分的加热，一般建议彻底熟透。所以上述这些有些是纯碎的谣言，有些则是过于夸大，总之吃小龙虾是安全的。
但是我们还是需要注意，一定要挑水质较好的环境中养殖出来的。而且我们尽量不要去吃野生小龙虾，虾壳要在烹饪前洗干净。必须在高于度的温度下完全炒熟，才能杀死虾体内的寄生虫。而虾头，就尽量剔除不要食用了。
所以只要我们处理好小龙虾的话，就不会有微生物污染风险了。而我们在吃小龙虾时，也一定要去到小龙虾的虾头虾线，这些含有重金属多的地方哦。
