龙虾

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来到沿海不吃海鲜怎么行,看看这一桌海鲜美 [复制链接]

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近几年来闽南厦门旅行的人是越来越多了,但凡来旅行的一般会先做两件事情。一是逛逛地标景点“鼓浪屿”再就是品尝一下沿海的新鲜渔获“海鲜”说起海鲜有好大一部分人感觉,要吃最好的海鲜一定要去高档的地方才能享受最好的海鲜。其实那是花最贵的钱还不一定能享受最好的食材!(图为:海鲜锅)

在百家号#百城百味#线下活动的带领下,我们一起去看看哪里有最新鲜的海鲜还有最地道做法的美食。(图为:龙虾蒸粉丝)

按照行程规划我们一行人来到了“照强海鲜排挡”这是位于“双子大厦”附近的大排档餐厅,在我们到的时候已经是高堂满座还好事先已经预约留位。这是一家有10几年经营历史的老店了,很受游客的欢迎。因为食材新鲜价格公道,所有菜肴均是明码标价。(图为:豆腐蒸鱿鱼)

经过一番点菜,今天的主题食材就是“海鲜”在闽菜的做法之中海鲜烹饪料理一般都采用灼、蒸、汆、烧的做法。这样最能品尝出海鲜的鲜味!(图为:芋蓉咸蛋黄酥)

闽菜的最大特色就是“清淡”不同于川菜的重口味,两者相比之下具有很大的区别。(图为:五香卷拼熏鸭)

这是一道非常典型的家常闽菜搭配做法,汤鲜味美甚是不错(图为:花蛤鱼丸豆腐汤)

蒸鱼是在闽菜中是最常见最通用的做法,主要是既能保留鱼的营养还能吃出鱼的鲜。(图为:清蒸黄翅)

该虾也叫琵琶虾肉质有点靠近龙虾,食用起来肉质非常的不错。(图为:蒜蓉虾排)

最典型的家常做法,也是大排档最畅销点击率最高的菜。(图为:酱油水烧杂鱼)

闽南的暗黑料理,有不少朋友不敢尝试吃看看。这一种笋虫具有滋阴补肾、下火的作用,吃起来的口感就像是笋所以叫土笋冻(图为:土笋冻)

酱油水的魅力在于,使用酱油的特有酱香吊出海鲜的鲜美。酱油水煮并不局限于烧鱼也可以做成别的菜(图为:酱油水烧小鲍鱼)

花蛤的品种很多,其实蛏子也是有不少的品种。这一种蛏子就叫竹蛏,比较细长肉质非常的好吃。(图为:酱油水烧竹蛏)

这一道菜也是经典的做法,吃这一道菜有三个好吃的部位。一是螃蟹的膏盖,还有就是螃蟹的后腿部分最后就是吸收了螃蟹精华的粉丝(图为:粉丝蒸螃蟹)

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