中科白癜风让白斑告别 http://baidianfeng.39.net/a_yqhg/171227/5963408.html贵阳的夏天，虽说热不到哪里去，而且经常玩“满30减15”，但不代表贵阳的夏天不需要灵魂！当贵阳人嗦第一口冰粉开始，夏天就逼近了。
对贵阳人来说，夏天的灵魂就在一碗小小的冰粉里，没有什么是一碗冰粉不能解决的，碰上熬夜加班又要出去宵夜烧烤的时候，一勺冰粉颤颤巍巍滑下喉咙，瞬间爽翻！
不用怀疑，冰粉就是贵阳人“夏天的灵魂”！
一到夏天，贵阳冰粉店遍地开花。很多外地人无法想象，身边开得好好的一家店，怎么突然间就开始卖冰粉了？
不光有店，路边还有各种各样的小摊、小推车、冰箱、居民院坝……只要是能摆个玻璃柜、放得下的配料的地方，就有人在卖冰粉。
吃烧烤、吃烤肉、吃烙锅、吃小龙虾、吃丝娃娃……甚至是吃炒菜的地方，不出意外，喊一声：“来碗冰粉！”老板都会应一句：“诶！好！”就算这家店没有，老板也会去隔壁给你买一碗来。
吃冰粉，是贵阳人对夏天的最基本尊重。那一碗看似“平平无奇”的糖水，无非用红糖水、冰粉、糖丝、芝麻、葵花、冰块等做成，装在一只廉价的塑料碗里，配上一把同样廉价的塑料勺，却轻松俘获了多万贵阳人的心。
戴大金链子的社会大哥，刚放学的青春学生，写字楼里的白领，跑得一身汗的销售员……管你什么阶层、什么工作、什么收入、什么年龄，只要在店里坐下，叫一碗冰粉，就浑身都透着“贵阳味”。
无论是白天还是夜晚，无论走到哪里，不经意地一瞥，都会看到有人在小店前买冰粉，有人坐在一旁正吃得畅快。大口大口吞下的不是食物，是贵阳夏天的灵魂，是暑气里对生活的小小的幸福感。
曾经，在贵阳人心中，冰浆、冰粥与冰粉在贵阳夏季市场上三足鼎立，争霸天下。在“战争”最激烈的烧烤摊上，往往还有“唯粉”争论究竟吃什么最地道。
冰浆是贵阳特有的饮品之一，也是贵阳人撸串必点饮品之一，虽然只是水果和冰块的混合物，却风味浓郁，而且特别解暑。
冰浆摊前，摆放着各种各样的新鲜水果供客人选择。可以单点一种水果，也可以多种混合，老板总会根据需求将水果和冰块放入榨汁机中，加适量糖和水搅拌成冰浆，倒入塑料杯里，再撒上一层花生、芝麻或者豆面，就大功告成了。
在冰桨界，黑糯米冰桨自成一派，往往能和各种水果冰浆平分秋色。不过黑糯米冰桨口感太黏，特别热的天气吃，往往越吃越热……
除了冰桨，多年前，贵阳人还特别爱吃冰粥，大街上也有许多卖冰粥的店，尤其是好利来的豪华冰柜，几乎成为冰粥的代言，到现在，想吃冰粥的话，贵阳人大部分都会选择去惠诚滋知买。
冰粥一般有绿豆、榴莲、红豆口味，和冰沙混合，在表面铺上西瓜、红豆、椰果等丰富的配料，甜甜的味道加上凉凉的感觉，让夏日瞬间降温。
不过随着城市发展以及贵阳饮品的增多，水果不易保存的冰桨和价格一直较高的冰粥开始慢慢退出舞台，地位逐渐削弱，只有在一些特定的地方才能品尝到。而价格亲民也容易保存的冰粉，跳脱三足鼎立之势，高举大旗，成为贵阳人夏季生活必不可少的宝藏饮品。
冰粉，贵阳人从小吃到大，充满了老贵阳的味道，是一代代贵阳人共同的记忆。
回忆儿时，每逢夏日，我们都会被街边的冰粉摊所吸引。只要一放学，就会到路边小推车买上一碗冰粉吃。那时，一碗冰粉里只有冰粉、红糖水、花生碎和葡萄干，最多也就两三块。
那时的冰粉，还是用冰粉籽手搓出来的，不需要太多的配料，却有着最赞的味道。
后来，随着人们对饮品的要求越来越高，贵阳老冰粉开始注入新鲜血液，里面的料越加越多，口味也越来越丰富，出现了玫瑰冰粉、气泡冰粉、糍粑冰粉、水果冰粉等品种，虽然没那么老贵阳，却给了人们更多的选择。
只不过，老贵阳人对吃冰粉还是格外认真。即便现在冰粉花样百出，买冰粉的时候，上了点年纪的人还是会习惯性地问一句：“是贵阳老冰粉吗？”“是手搓的吗？”
在吃手搓冰粉长大的贵阳人心里，不“手搓”，无灵魂。只不过，也有部分年轻人认为，“手搓”冰粉不能保证绝对的卫生，何况机打冰粉的口感，跟“手搓”其实也差不了多少。
情怀这种东西，总是这么奇怪又有趣。
冰粉，在贵阳人心中几乎等同于折耳根、辣椒的地位，主要原因，大概在于——不仅限于——以下几点：
1、味道赞不绝口
冰粉本身自带滑、凉、糯、软的特点，和糖水一搭配就有了凉爽、甜滑、嫩糯的口感，再夹杂着酥脆的花生、有嚼劲的果脯、玫瑰的清香……味道赞到无法用言语表达。
更何况现在还有更多口味可以选择，黑糯米、水果、红豆沙、珍珠等等，给味蕾带来了更丰富的层次感，所以是很多贵阳人喜欢的夏日特饮之一。
2、解暑良药
当你走在街上大汗淋漓、口干舌燥的时候，最高兴的不是发现喜欢的奶茶店不用排队，而是看见前方有冰粉卖。搬个塑料凳，在小店里点上一碗冰冰凉凉、香甜滑爽的冰粉，煎熬人的炎热和湿腻，便不知不觉地烟消云散了。
既消暑解渴，又不怕增加热量，丝毫没有喝“肥宅快乐水”的负罪感。
3、吃饭撸串必备良品
贵阳是一座节奏很慢的城市，贵阳人能把紧张的日子过悠闲，去享受生活中一切能带来的美好体验的事物。即使三伏天，贵阳人都喜欢约三两好友出门吃饭，此时，几碗清爽解腻的冰粉，让整个局都带着细微清凉的甜味。
宵夜，在贵阳人的生活里占据着重要地位，酣畅饮食，是贵阳人夜晚独特的“仪式感”。在这个仪式感里面，烤肉不可或缺，烤肉的标配，除了冰啤酒，那就是——冰粉。烧烤的麻辣，让口腔生“火”，冰粉的清凉，则能消除燥热。
对大部分贵阳人而言，冰粉不仅是贵阳夏天特有的标志，是贵阳的一种饮食文化，更是对这座城的甜蜜回忆。不管身处何地，只要想着贵阳夏天的冰粉，就像被一条冰丝带子，将自己和家乡紧紧绑在了一起。
毕竟，冰粉，是贵阳人夏天的灵魂！
何记千里香冷饮店
