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夜宵王者小龙虾降价了,但它仍是食客心 [复制链接]

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暮春初夏的日子,

温度也悄然爬上了20度~

这样舒服的日子里,

你吃小龙虾了吗?

小编走访了多个农贸市场水产摊位,

发现,今年小龙虾的价格下!跌!了!

小龙虾价格下跌

商家“生意难做”

“进货进来这么多小龙虾,每天要死掉不少,肉痛啊。”杭州下沙综合农贸市场的彭老板正在从水产箱里挑出“奄奄一息”的小龙虾。

在她的水产摊位上,满满当当摆了四大箱小龙虾,按照个头大小、品种分门别类,码放的整整齐齐。“个头大点的32一斤,个头小的22一斤。”即使她的价格比同行略微低一点,每天卖出的数量仍是远比不上往年同期。

“现在一天只能卖个十几斤,以前生意好的时候能卖几百斤。”隔壁摊位的胡老板告诉小编,卖几百斤的主要是夜宵店、饭店、大排档来拿货,而现在只是偶尔有居民会来买上一两斤。“个头大点的青红虾卖25一斤,个头小点肉嫩点的青虾卖35一斤。”胡老板说,偶尔会有“识货”的老饕来买一点青虾“尝鲜”,但数量也不多,卖的多的还是品相比较好的青红虾。“等夏天六七月份的时候,吃夜宵的人多了,生意也会好一点。”

?青虾

?青红虾

价格诱人

小龙虾仍是夜宵“主力军”

小龙虾价格下跌,对商家来说,是“雪上加霜”,而对爱吃小龙虾的消费者来说,却是好事一桩。

“最近吃夜宵的人还是蛮多的。”位于高沙街的盱眙兄弟龙虾店老板告诉小编。他们的龙虾是从江苏盱眙直接运过来的,一般从下午四点多龙虾到,一直营业到凌晨三点半。“在夜宵市场里,小龙虾还是占据‘半壁江山’,如果没有疫情影响,我们之前都是一直做到天亮的。”

“趁着现在价格低,多买一点,做一顿爆炒小龙虾吃吃。”家住河庄街道的朱阿姨,今天刚刚从农贸市场买了两斤小龙虾。朱阿姨说,她今天买到的价格是22元一斤,比昨天的25元一斤更便宜了。由于家人喜欢吃,朱阿姨经常买小龙虾,清蒸、十三香、蒜香、爆炒……换着花样的做。

“往年贵的时候要40多嘞,今年我记得也有过30元一斤的,最近价格又在跌了。贵的时候一个月吃两三次,最近便宜,一个礼拜都吃了两次了。”朱阿姨笑着说。

位于银沙路的舟山海鲜大排挡小龙虾,店家是直接与勾庄水产市场的供货商对接的。这两天,供货商给他们的价格是每斤21元左右。

“价格也是区间浮动的,有时候小龙虾很贵,加上房租、水电、人力成本,反而是亏本的,我们宁愿不卖小龙虾了,卖别的海鲜。”

虽然受疫情影响,小龙虾的销量有所下跌,但它依然是“夜宵之王”,为了保证老百姓们的食品安全,新区市场监管分局工作人员定期对辖区市场小龙虾及其他水产品进行检测。

“对于像小龙虾这类的水产品,主要是开展呋喃唑酮类、沙星类、磺胺类的检测,每个季度和节日前都会进行抽检,”市场监管分局工作人员表示,“对于小龙虾,我们清明节前抽检了一次,上个周则进行了五一节前的抽检,快速抽检的结果都是合格的。”

小龙虾虽味美,但实用时要注意卫生哦~要挑选新鲜的虾、去除虾线并彻底清洗,最后,烹饪时间一定要够20分钟,不然会存在安全隐患。

现在正是吃小龙虾的好时候,

原标题:《“夜宵王者”小龙虾降价了,但它仍是食客心头好!》

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