美洲龙虾，亦被称为北大西洋龙虾或美洲鳌龙虾，在众多龙虾中脱颖而出，不仅体型最大，还是最重的甲壳动物。在年2月11日，一个惊人的记录诞生了：加拿大诺瓦蒂亚海湾捕获了一只体重达20公斤的巨大龙虾。其扇形虾尾顶端至伸直的最大螯，身长竟达厘米。这一记录至今仍然保持，成为全球公认的最大的龙虾记录。年，在北美地区也曾发现一只体型庞大的龙虾。这只龙虾从尾端至钳尖的长度约为1.2米，体重更是达到了19公斤。如今，它被珍藏在美国波士顿科学馆内，供人们观赏与研究。在缅因州，一只重达27磅（约12公斤）的超大龙虾被捕获，其强壮的前爪仿佛能轻松剪断人的手臂，因此被命名为Rocky（与史泰龙曾扮演的角色同名）。这只雄性甲壳类动物的体长达到了40英寸（约公分），与一个3岁的儿童相当。考虑到它历经多年才长成这般巨大，人类在捕捉它拍照留念后，便又将其放回了大西洋。当地渔民捕捞龙虾时受到尺寸限制，即从虾眼到虾尾的长度不得超过5英寸。因此，渔民们迅速将这只龙虾送至水族馆，并进行了放养。塔斯马尼亚龙虾，堪称淡水龙虾界的巨无霸，其最大个体体长可达80公分，体重重达5公斤。如此庞大的体型，足以让一个人尽情享用一整周。然而，如今这样的巨型龙虾已经难得一见。人们对这种淡水龙虾的喜爱，往往只停留在美食的层面。值得注意的是，这种龙虾的寿命可达40年之久，但如今已变得极为稀有，非法捕捞者将面临高额罚款的惩罚。
