首先我们需要准备的材料有：生猛小龙虾两斤，大蒜头7-8颗，生姜片4小片，葱段50克，香菜段50克，花椒籽10克，胖子麻辣鱼调料70克，香辣酱50克，啤酒毫升
现在我们开始制作：
1,将刚买回来的小龙虾清洗干净，将龙虾肢足，小心拔出，这样，龙虾的腮也会跟着一起拔出。再将虾尾的虾线拿掉，冲洗干净即可
2,起锅烧油，油温6成热，下锅炸，炸至小龙虾，色泽鲜红，7成熟即可捞出备用
3,锅中下入菜籽油，油热下姜片，花椒籽，大蒜子，葱段爆香，接着再来半勺红油，下胖子麻辣鱼调料，香辣酱炒香，炒出红油，这时就可以下入小龙虾大火翻炒几下，就可以倒入啤酒，焖煮10分钟
3，焖煮时，锅中加咸盐鸡精味精生抽调味，10分钟过后，开盖收汁，一小勺孜然粉，下香菜，来点红油漂亮出锅装盘即可出菜。
