如今，吃已经发展成为了一种职业，因为没有什么能挡住一个吃货对于吃的向往。说起吃，大家都会不由自主想起广东人，更有网络流行语调侃：广东人吃福建人，其实真正的意思表示广东人什么都吃。广东人在全国有着坐拥“资深吃货”的称号。
但是，唯独有一样东西，广东人对它并不感兴趣，它就是小龙虾。那为什么号称吃遍天下美食的广东人，为何不吃小龙虾？广东人回应：看不上眼。
小龙虾在广东市场大卖，但大多吃货都是外省人。4月中旬，据有关报道，根据来自黄沙水产市场海鲜档有关人士介绍，黄沙水产市场目前这一条街的小龙虾全都是湖北的，现在一天能卖多斤，一天比一天好。等到5月份6月份高峰期，广州的大排档和酒店一开张，小龙虾的销量更会高涨。
而外卖上，从全年的用户消费数据来看，小龙虾交易量前5省分别为：广东、浙江、江苏、四川、上海；小龙虾交易量前5的城市则依次为：广州万斤，北京万斤、上海万斤，深圳万斤以及成都万斤。不难看出，广东是小龙虾的最大市场。但为何有广东人不吃小龙虾的说法，据了解，原来这些吃货大多来自外省，本地人去吃小龙虾的概率并不高。
广东人为何不爱小龙虾，与广东的饮食文化有很大关系。广东人吃东西是非常讲究的，就比如说一定要讲究食材新鲜，因为只有这样才能最大程度的保留食材的鲜嫩口感。而小龙虾，很容易食材上不过关，以致于在加工的时候用佐料掩盖一下就能够掩盖它的味道，用辣椒或者其他调料来调制过之后，一般人也都吃不出来，所以这也就是为什么广东人不喜欢吃小龙虾的原因，而外地人的口味比较便重。一般广东人用清蒸的制作方法为主，对食材的新鲜程度也是有很高要求的，所以一些不新鲜的食材就没有办法出现在广东人的餐桌上。
所以，这就是为什么广东人对吃小龙虾并不感兴趣的原因，不过对爱吃小龙虾的人来说无法理解。可谓“一方水土养一方人，一方山水有一方风情”！
