小龙虾可谓是史上最惨的入侵物种，看到最后忍不住笑出声，小龙虾竟然是美国的入侵物种，当年把它引进中国的日本，只是用来做饲料的，后来小龙虾在中国泛滥成灾，勤劳的中国人发现小龙虾竟然可以吃，然后小龙虾就快被吃成保护动物了。
小龙虾原产在美国，二十世纪传至我国江苏南京一带，再进入盱眙境内的陡湖、洪泽湖，进而进入天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘，小龙虾在盱眙境内生长、繁育、壮大，成为盱眙一道亮丽的风景线。而盱眙龙虾，以陡湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖的五湖龙虾最为有名，每年5-9月份是旺季，年产量可达吨。
任何一个产品都有季节之分，小龙虾也不例外，小龙虾在未上市前，市面上已经有大量的龙虾在出售。但是价格比较高，按照菜市场的零售价来算每斤大概35元，这个价格已经跟牛肉的价格相当，好一点的牛肉也就40左右1斤。在小龙虾没有大面积上市之前，各大餐馆的龙虾价格也是居高不下，按照宁波地区餐馆的价格来看，基本都是50元1斤，买3斤送1斤，或者买4斤送1斤。但无论怎么算，3斤龙虾要元左右，对于一般人来说，价格还是比较高的。
随着五月中旬小龙虾的大量上市，小龙虾批发价格也出现了大幅度的下降。大型批发市场的批发价甚至跌至15元1斤，菜市场的零售价大概在18至20元1斤，小龙虾的价格呈v字形波动。五月份会有所下降，但是随着气温的增加，七八月份的时候，小龙虾价格又会重新回升，这跟天气热以及供求关系还是有一定的关系，热天的大排档基本属于爆满状态。加上小龙虾集中上市的时间已过，无论是小龙虾的深加工，还是现场和虾烹饪，七八月份，都将赶上一个好季节，所以想吃龙虾的要趁早。
小龙虾的做法有很多，常见的有几种，13香、蒜泥、麻辣香辣以及清蒸，无论哪一种做法，五六月吃龙虾算是最便宜的时候。如果自己会下厨的，个人建议自己菜市场买来自己做，自己清洗的小龙虾会比较干净，是的，也比较放心，做法也跟随心。
小龙虾的大量上市，价格虽然下来了，但是在购买龙虾的时候也要特别注意，分清楚，清水虾跟浑水虾。清水虾肚子比较干净，而浑水虾一般都生长在水质不好的地方，很好辨别的方式就是看肚子黑不黑，脏不脏。如果肚子很黑，个人建议不要买这种虾，一般都是水质不好的地方养殖的，或者是钓上来的，寄生虫比较多，不健康。
吃货们小龙虾降价了，居然便宜了，一定要找一个特殊的日子各种味道的小龙虾都吃一遍，摆成自己喜欢的造型，快乐的发布朋友圈。如果自己不想做，个人建议去餐馆，就算50块1斤，十斤龙虾也就块，邀请几个好朋友，一起品龙虾，大口喝酒，共同迎接夏天的到来。
之前总有人在说车厘子自由，水果自由，当下就要看龙虾自由，龙虾的价格说便宜也不便宜，15元的批发价，零售也要20元左右。这个价格已经超过了猪肉的价格，快赶上牛肉跟羊肉，所以说能够在这个季节，任性的来一场轰轰烈烈的龙虾自由。小编真想说：龙虾自由的时候请带上我。
