北京去哪里医院治疗白癜风好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/sfxbdf/名城苏州网讯(记者杨学敏)立冬过后，苏州的天气逐渐凉了起来。俗话说“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”苏州人还没来得及感叹大闸蟹就要下市，羊肉来了，苏州部分地区羊肉单价也从去年的95元飞涨到了元。
临近中午，竹辉路一家羊肉店里，店长胡先生双腿盘在椅子上，看来十分悠闲。
“不闲，不闲。”胡先生介绍，现在是工作日，又是中午，来的人少，一般就是吃碗羊肉面，到了晚上人特别多，点个羊肉火锅，美滋滋。
8月18日，老胡的藏书羊肉正式从小龙虾模式切换至羊肉模式，并要一直持续到来年3月份。
“现在我每天要进一只羊左右，按照以往来看，接下可能要涨到三四只。”老胡说道。
羊肉越来越火爆，价格也水涨船高。“去年的价格是95一斤，今年6月份刚上市的时候，因为羊少，涨到了元。这个月又涨了，园区有的已经涨到啦!”老胡估计，接下来也许还会继续涨。
“主要是人力成本，你想想，现宰的羊肉，要从凌晨十二点开始，一直持续到五点，很辛苦的。再加上运输成本，需求多，价格自然也就高了。”
生意越来越好，老胡还是有点不开心。“我们的都是活羊，有的商家则会投机取巧买冻羊。”
说着老胡切开一块羊肉，“你看，这切面是红色的，肉质很细腻，冻羊的就不行，肉色会发白，汤也熬不浓的。”
据了解，市场上冻羊单价要比活羊低五块左右。
不过对于消费者来说，好消息是，记者走访多家羊肉店发现，尽管成本一直在波动，多数商家都已经明码标价，羊肉面和羊肉类炒菜的价格往往不变。
“但是价格高的时候就少放一点，低的时候就多放点。”老胡笑着说。
在苏州，像老胡一样的店面很多。一入冬，大街小巷经常可见挂着羊肉招牌的小店，二三十平方的空间，五六张方桌，后厨又高又大的木桶里是热气腾腾的羊汤。
夏天卖虾，秋冬天卖羊，是不少苏州羊肉店的模式。这种夏虾冬羊的经营模式在其他的城市并不多见，在苏州却蔚然成风。一入秋，满大街都会多出很多羊肉店。
在很多人眼里，苏州是一座温婉儒雅的城市，但不知道的是，苏州人吃羊肉也是一绝。如果把每年苏州人吃的羊肉连在一起，恐怕不知道要绕地球多少圈。
