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金陵十二时辰丨南京人的一天吃什么 [复制链接]

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如今,马路上的车辆逐渐增多,街头的店铺也渐渐开了门,一切都在有条不紊地恢复着,让南京的大街小巷有了久违的“烟火气息”。

那么,恢复正常生活的南京人,是怎样度过一天的呢?

对于吃货来说,或许这个答案很丰富~

01

卯时

05:00-07:00

当很多城市还在沉睡时,南京已经为了美食忙碌起来了。

五点去芳婆排一个乌饭加赤豆元宵。她家的乌饭,散发着乌叶的清香,米饭嚼劲十足,老油条炸得酥脆,可以加小菜、肉松、油条卤蛋。

赤豆元宵也是很优秀。软糯香甜,大颗大颗的红豆口感绵密,桂花香扑鼻,都是清晨点单率很高的食物。

图源

西西萝卜酱

02

辰时

07:00-09:00

南京人的这一时刻,必定要留给菜场。清晨的菜市场,永远沸腾着生活的热情。

就在楼下不远的地方,充满着烟火气,撑起了生活的仪式感。科巷菜场、尚书巷菜场、能仁里菜场、三七八巷、茶南菜场.....

除了新鲜的蔬菜水果,还有很多无名无姓却不输老字号的菜场美食,都在每一个清晨喂饱南京人。

03

巳时

09:00-11:00

这个时间段的南京人已经开始了一上午的忙碌工作,是时候来点蛋糕来缓解疲惫了。

科巷的草鸡蛋糕店在南京也是很有名,总是排着长队。别看这蛋糕外表平平,味道可是一点都不差。

撕开新鲜热乎的糕体,绵密紧致,仿佛海绵一般。轻咬一口,浓浓的鸡蛋香气立刻在口腔中扩散,回味无穷。

一口小小的蛋糕,足以慰藉空乏其身的胃。

04

午时

11:00-13:00

一碗皮肚面配半个烤鸭,绝对是南京人的午餐豪华标配!

皮肚面的皮肚一定要脆,汤汁要鲜,煮的要呛一点,加点辣油zui好。

再搭配半只烤鸭,“一定要前脯!卤子不能忘!”烤鸭酥脆的皮浸润在甜甜的卤子里,想想就直流口水。

05

未时

13:00-15:00

下午的时光,总是让人有些犯困和慵懒,这个时候就想来点甜的,才觉得没有辜负我这慵懒的诗和远方。而在南京,这个愿望是很容易实现的。

去永和园来上一碗甜甜的糖芋苗。

光洁的芋苗口感润滑爽口、香甜酥软,汤汁呈酱红色鲜亮诱人,浓郁的桂花味道吃后唇齿留香!

顺便捎上莲湖糕团店的糕团点心,各色各样的糕团甜而不腻,糯而不粘,一口满足甜食胃!

06

申时

15:00-17:00

下午了,嘴巴也馋了,就到了南京人zui爱的炸物时间。

彩霞街有一个每时每刻都在排队的无名炸鸡店,这家炸鸡店等上40分钟1个小时常有。

他家的炸鸡外皮酥脆,咬一口,鸡肉不柴而且多汁味浓,一点也不油腻。

不过更受欢迎的还是他家的鸡排。鸡排炸的很酥脆,外脆里嫩,一口一块停不下来,加上番茄酱之后,酸酸甜甜更加美味。

07

酉时

17:00-19:00

工作了一整天,必须来上一碗鸭血粉丝汤配一笼鸡汁汤包,给自己疲劳的一天一些慰藉。

小李汤包的门口总是有着排长龙的队伍,人气也是旺得不得了。

汤包刚端上来的时候还冒着热气,香气扑鼻的。一口下去,汤汁四溢,很鲜也不油,带一丝甜味。

他家的鸭血粉丝汤也一样好。汤底很清,但味道很香浓。滴上两勺辣油,辣椒的香气扑面而来,喝上两口后劲很足。

08

戌时

19:00-21:00

“嘿,今晚小龙虾,约不约?”

在南京,龙虾店多!爱吃小龙虾的人更多!

十三香小龙虾,蛋黄龙虾,蒜蓉龙虾,榴莲龙虾……夜晚的小龙虾宣告着夏天的来临。一口冰啤酒一口小龙虾,感觉人生都完满了~

09

亥时

21:00-23:00

这座城市里的人爱吃,除了一日三餐,深夜的美味也从不错过。

老头爱马仕炒饭在南京炒饭界也是老网红了,20多年来抓住了无数吃货的胃。

家的招牌红烧大肠炒饭,吃一口就很难忘记。肥肠的腥臭味一点都尝不到,还带着一些酸甜。

10

子时

23:00-01:00

你以为南京人真的没有夜生活?

当然不,只要炸串一出,南京小杆子立马嗨起来。

财大串串一出手,更是无人能及。他家的食材都是当天购买,油也是大豆油,很是干净。zui重要的酱料也是老板秘制,每一种炸物都有各自的滋味。

图源:大众点评

石七七爱吃吃

11

丑时

01:00-03:00

凌晨的街头,人车稀少,家里的灯却始终为你而亮,一碗民间老鸡汤面是这个深夜zui温暖的一束光。

鸡丝软嫩扎实,吃起来完全不会柴口,没有多余的调味,带着鸡肉的本香。

手擀面条粗细较均匀且有劲道,带着汤汁吸溜上来,鸡汤的浓香和汤底的胡椒香气层层递进,侵袭满口。

12

寅时

03:00-05:00

寅时的南京,吃饱喝足的南京人们,大多已经满足安心的睡下。

美食给生活在这座城市的人带来安全感和归属感。明天醒来,又是有美食相伴的一天。

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