大家好，我是你们的美食向导老阿布！今天，我要给大家带来一道让人欲罢不能的蒜蓉小龙虾，家庭版做法，轻松在家享受美味！
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新鲜小龙虾：2斤（约克），确保每一只都鲜活有力。
大蒜：一整头，约克，切成蒜蓉备用。
姜片：5-6片，用于去腥增香。
葱段：适量，增色提味。
料酒：适量，用于去腥。
生抽：适量，调味增色。
盐：适量，根据口味调整。
白糖：一小勺，提鲜。
鸡精或味精：适量，增味。
清水：适量，煮小龙虾用。
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清洗小龙虾：将小龙虾放入清水中，用刷子刷洗干净，去掉虾线（肠泥），沥干水分备用。
准备蒜蓉：将大蒜剁成细腻的蒜蓉，备用。
炒制蒜蓉：锅中倒入适量的油，油热后放入蒜蓉和姜片，小火翻炒至蒜蓉微黄，香味四溢。
炒制小龙虾：将清洗干净的小龙虾倒入锅中，大火快速翻炒，使小龙虾充分吸收蒜蓉的香味。
调味煮制：倒入适量的料酒去腥，加入生抽、盐、白糖和鸡精调味。然后加入足够的清水，没过小龙虾即可。
焖煮入味：盖上锅盖，中小火焖煮10-15分钟，让小龙虾充分吸收蒜蓉的香味和调料的味道。
出锅装盘：焖煮完成后，将小龙虾捞出装盘，撒上一些葱段点缀即可。此时，蒜蓉小龙虾的香气已经扑鼻而来，让人垂涎欲滴！
现在，一道色香味俱佳的蒜蓉小龙虾就做好了！鲜嫩的虾肉与浓郁的蒜蓉香味完美结合，每一口都是满满的幸福感。快邀请亲朋好友一起品尝吧！
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