“温度越高，虾越便宜。”这句话，老饕们都知道。气温逐步上升，再加上正值东海休渔期，这也难怪，最近的菜市场里面，虾成了绝对的人气担当，数量多，价格也便宜。
虾类接棒海鲜，
成为市场“人气王”
范女士在市区做了好多年海鲜生意了，虽然大部分卖的都是冰鲜，但还是明显觉得最近数量少了，“这段时间东海休渔，很多鱼都没有了，只有冷冻的。”范女士表示，即便还有一些零星的新鲜海鲜，现在也都是给餐厅供货，价格也贵了不止一点点，“像每克梭子蟹之前只要20元左右，现在要48元了，接下去还会更贵，要到9月休渔期结束后才会便宜下来。”海鲜断档，但价格持续走低的各种虾类，接过了接力棒，成为最近菜市场里的人气担当。
“明虾20元/克，来一点吗？”“这么好的沼虾，35元/克。”昨天傍晚，记者一走进市区新农贸市场菜场，就被阵阵卖虾买虾的声音包围。市民傅先生买了克明虾，说女儿最喜欢吃虾，明虾肉嫩个大，剥起来也方便，“现在吃虾便宜，我们家一个星期差不多要买5次。”
记者看到，现在的水产档前，很多摊主都在卖虾，沼虾、基围虾、河虾、明虾……品种和数量都很多。记者大致打听了一下，明虾根据大小不同，每公斤价格从40~56元不等；沼虾每公斤70元左右，据说价格还会继续往下走，往年最便宜的时候，每公斤大约50元；河虾元左右；基围虾元。
在所有虾中，明虾的销量是最大的。“明虾比之前便宜了，之前个头比较大的那种至少要60元左右一公斤，比贵的时候那是便宜了一半还不止。”一摊主介绍，一方面明虾本来就产量大，另一方面现在天气热，虾太难养，如果像这几天傍晚的时候下场大雨价格会更低，因为摊主担心卖不掉。据了解，因为价格低，所以最近明虾的销量很大，一个水产档一天就能卖掉大约50公斤。
一个月前还卖上百元的基围虾现在只要几十元
在很多人心目中，基围虾一向都是虾中贵族，售价动辄以百元计算。但是最近，基围虾的身价跌了可不止一点点。
采访中记者看到，几乎每个有基围虾卖的水产档摊主都在卖力吆喝：“基围虾50元一斤，比河虾还便宜呢。”
一摊主介绍，基围虾和河虾差不多都可以说是一天一个价，但算是虾类中比较特殊的两个极端。
记者了解到，河虾昨天的售价是每公斤元~元，而就在半个月前，河虾最低还卖到过60元每公斤。“最近河虾明显贵起来了。”一摊主告诉记者，天气一热，河虾就不肯进虾笼，上市量少了价格就高了。
相比之下，基围虾的价格可就亲民得不得了了。记者了解到，基围虾价格这几天大跳水，此前的售价每公斤都在元左右，就在上个月，最高还卖到过每公斤元，但现在每公斤已经只要元了。
有摊主介绍，基围虾是典型的“婚宴虾”，婚宴旺季就贵，淡季就便宜。因为进入夏季以后市区婚宴减少，基围虾酒店需求量明显下降，所以才让它的价格也迅速下跌。“以前基围虾我们都是供给酒店的，零售的很少，就算现在便宜了，一天也就卖10多公斤，跟酒店用量根本没法比。”一女摊主给记者传授经验，“等哪天你看到我们摊位上没基围虾卖了，就表示价格很高了。”该摊主一再表示，现在已经到了一年中吃基围虾最划算的时候。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
