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你们知道银鳕鱼是怎么捕捞上来的吗？
银鳕鱼的捕捞方法：
1、准备鱼饵，准备放线！
2、放线之后，等鱼上钩，良好的捕捞，需要避免对其他鱼类和海鸟的兼捕，
3、收线是从船侧翼把鱼钩钓上来的；
4、鱼钓上来之后开始第一道工序：去头去脏，动作要快！
5、第二道工序：急冻，要倒着吊放置。这样倒吊着急冻后，一方面是为了最大程度的把血放干净，这样加工后的鱼肉就呈现雪白的颜色，另一方面则是保证鱼体笔直，便于再次切割。
6、第三道工序：去尾。这样就算船上加工的成品了，进一步加工一般是到陆上加工厂在进行切片。
以下是详细的捕捞视频：
清蒸银鳕鱼
材料：
银鳕鱼、葱、姜、豉油、料酒、白胡椒粉、锡纸
做法：
1.银鳕鱼用淡盐水解冻，冲洗干净，用厨房纸吸干水分；葱切成段，姜切片备用。
2.银鳕鱼置于盘中，加入蒸鱼豉油、料酒、白胡椒粉、葱段和姜片用手抹匀，腌制15分钟入味。
3.先将锡纸做成四方型的兜，放入腌好的银鳕鱼，淋入腌鱼的酱汁。
4.用锡纸将银鳕鱼扎紧，用手轻压紧实，置于盘中待用。
5.烧开半锅水，放入银鳕鱼，加盖开大火隔水清蒸8分钟。
6.取出银鳕鱼，撕去顶上的锡纸，便可以开动了！
香煎银鳕鱼
材料：
银鳕鱼、盐、胡椒粉、柠檬汁、*油
做法：
1.将银鳕鱼洗净后放入盐、胡椒粉腌渍半小时。
2.加热煎锅中的*油，逐个将鳕鱼块双面各煎炸3分钟。装盘，挤上柠檬汁。
蒜蓉银鳕鱼
材料：
银鳕鱼、盐、酸、橄榄油、料酒、味极鲜、蚝油、葱花
做法：
1.鱼自然解冻后用厨房纸拭干水分，可以多拭两次，正反抹上适量料酒和半小勺盐，放置半小时左右2.半头多蒜捣成泥装小碗，热一勺橄榄油浇在蒜泥上，使其爆香3.腌好的鱼正反抹上适量耗油，放盘里，表面抹上刚爆好的蒜蓉，加保鲜膜封好，冷水上锅蒸，开锅后继续蒸15分钟，关火再闷5分钟4.取出，撒上葱碎，喜辣的可以加红辣椒丝，淋上点味极鲜，热小勺油浇到葱花上即可
延伸阅读：
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2、吃了假鳕鱼可能会闹肚子！这个经常让鳕鱼“背黑锅”的油鱼究竟是什么来头？
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