有时候想简单解决一顿饭但却不想将就的时候，面食就是很好的选择！而且无论是早餐午餐晚餐都合适。天气一天比一天冷了，早餐就该来一碗热汤面，热乎乎的吃下去才舒坦，而且多吃面条还有养胃的作用呢。
天冷容易肠胃不舒服的厨友，面条的做法不要错过哈~
今天小妹做了3款最适合秋冬季吃的热汤面，不用早起，10分钟就上桌，做法超简单，汤鲜味美，暖心又养胃，热乎乎一大碗吃的汤汁都不剩。
食RECIPE
谱
1.红烧牛肉面2.西红柿鸡蛋热汤面3.鲜虾热汤面红烧牛肉面
这是一道诱人食欲的红烧牛肉面。汤色红亮，汤味醇厚，牛肉酥烂，微辣鲜香，简单易操作，适合初冬季节食用，吃完胃里暖暖的。
食材牛肉克面条克青菜3克香菜2根蒜苗2克料酒15克炖肉料包1小包花椒3克胡椒粉3克郫县豆瓣酱1勺生抽20克葱段20克姜片20克白糖适量
盐适量
做法
1.牛肉切块。
2.牛肉用温水多洗几遍，泡20分钟，去血水，牛肉控净水分。
3.坐锅入油，倒入白糖，炒制，起泡沫呈棕红色，炒好的糖色。
4.倒入牛肉，均匀上色，烹入料酒，加少量开水，烧开，撇去浮沫，转小火。放葱姜。
5.另起一锅，入油，烧4成热，下郫县豆瓣炒制，炒至酥香吐油，盛入碗中。
6.放十三香炖肉料包，放花椒，倒入炒好的郫县豆瓣。
7.转入汤锅，倒入足量开水。加盖小火炖制1小时20分钟。
8.加盐，放酱油，保持小火炖制30分钟。
9.加胡椒粉，将炖好的牛肉和汤盛出。（喜欢吃牛肉面的，你可以一次多炖点肉，分装冻起来，下次早上起来，直接解冻了吃，就会快很多）
10.面条入开水锅中煮熟捞出，调入牛肉和牛肉汤，放焯熟的青菜，撒香菜、蒜苗末，放适量辣油，即成。
小tips快手小tips：喜欢吃牛肉面的，你可以一次多炖点肉，分装冻起来，下次早上起来，直接解冻了吃，就会快很多，早上起来只需要煮个面的时间。西红柿鸡蛋热汤面
酸溜溜的西红柿热汤面，真是百吃不厌！特别是最后再打上鸡蛋花，不但颜色漂亮惹人食欲，在营养上也补充了蛋白质。什么饭菜都有个吃厌吃腻的时候，但唯独这西红柿鸡蛋热汤面，什么时候都是最爱！
食材西红柿1个鸡蛋1个挂面1把油少许大蒜2瓣盐少许
香葱少许
做法
1.西红柿切小块。
2.热锅凉油，将切好的蒜片入锅中煸炒出香味。
3.将西红柿块入锅中翻炒。
4.倒入适量的热水煮开，这时的西红柿皮已经和西红柿脱离了，所以可以用筷子从锅中夹出。
5.水开后，下入面条，用筷子划散防止粘连，继续大火煮。
6.面条煮到8分熟时，可以撒少许盐。
7.将打散鸡蛋液淋在锅中汤滚开的地方，待蛋花凝固，关火，撒香葱。
8.酸爽好滋润。
小tips
如果不喜欢西红柿外皮，可以先划十字刀口，然后放开水锅中烫一下，剥皮后再切块入锅中炒，其它调料可以根据口味来调整，也可以烫一点自己喜欢的蔬菜。
鲜虾热汤面
一碗热热乎乎的热汤面，不仅能驱走冷风，暖胃养胃，还是味觉的满足，而且煮面条还很节省时间呢。
食材虾12只面条克盐1勺小油菜2颗
水适量
做法
1.将大虾洗净，沥干水分，去头备用。
2.平底锅倒少许油，倒入虾头，小火煎出虾油。
3.倒入适量的水，中大火煮开后再煮2-3分钟，关火，加入适量的盐，用筛网过滤出汤汁。
4.锅内倒入少许油，小火将虾煎熟。
5.煮面和蔬菜，煮熟捞出来，倒上虾汤，加入1小勺盐，几滴香油，撒上少许葱末。
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