北京哪里治疗白癜风的医院最好 http://m.39.net/pf/bdfyy/bdflx/据说最近在江浙沪判断混得好不好的标准，就看你收到了多少大闸蟹礼券。
不过浙江台州有个小县城，却压根“看不上”越卖越贵的大闸蟹，因为本地人的餐桌只认武力值爆表的青蟹。
通常来说，吃水产的“鄙视链”都是海鱼湖鱼，海蟹湖蟹的。
但是出身滨海滩涂的台州三门青蟹，却能兼得海蟹的体大肉厚，以及湖蟹的鲜甜滋味，可不稳坐食物链顶端么！
而且三门青蟹远没有阳澄湖大闸蟹的名气大，市面上以次充好的青蟹相对而言更少，性价比也更高。
别等了，中秋前后的这段时间，就是青蟹肉紧味美的最佳赏味期！
之前写过台州了，但台州下面各个小县城之间的美食battle才是真的精彩（激烈程度我觉得堪称浙江省内的华山论剑）。
作为官方认证的“中国小海鲜之乡”，三门骄傲的资本，来自长达公里的海岸线上的座海岛；
来自亩的浅海、亩的滩涂，以及亩的海水养殖基地。
▲图：
陈朝林
除了横行霸道的三门青蟹，上过《舌尖2》的跳跳鱼和望潮，既能当硬菜、也能当主食的小海鲜，在三门人的餐桌上是能完全替代红肉的。
一日不可无海鲜，三门就连民谣都神似一本菜单，念着念着，口水就下来了。
旗门青蟹健跳鱼，平岩泥螺蛇蟠蛏；
东郭青苔铁强蛎，亭旁豆面横渡芋；
晏站虾虮鲜又细，猫头*鱼*又肥；
浬浦望潮笑眯眯，洞港海鲜好风味。
而孕育了这些美味的地方，更是三门一道独特的风景线——
滩涂落日下酒、海上森林佐餐，在三门处处都是天然海景餐厅。
▲图：
*祥森
▲图：
王华斌
长假归来胖三斤，三门怎么吃都吃不胖的小海鲜，难道不就是现在最适合拔草的地方吗？
01
“讨小海，行出海”
对海鲜的热爱，真是刻进三门人的基因里。
三门渔民除了开着大渔船“行出海”之外，还会“讨小海”——
也就是赶海人会在浅海滩涂上捕捉各种海货，餐桌上的“鲜味担当”跳跳鱼、海螺、望潮都是这么来的。
赶小海也是一项考验“综合实力”的项目。
每年农历5月一直到11月，都是吃跳跳鱼的季节。
三门人钓跳跳鱼简直神乎其技，3m长的钓竿在空中优美一挥，滑不留手的跳跳鱼就钓到了，眼力、腕力缺一不可。
也正因为“讨小海”，禁渔期的三门人依旧能吃上美味小海鲜，一年四季海鲜不断档！
禁渔期的小白虾和花蛤翻身成了餐桌上的主角，加点姜片、料酒水煮煮，肉质甜津津的。
要么就是用小海鲜煮成一碗海鲜面，贝啊、虾啊堆得小山丘一样，再筋道的面条都成了鲜味的点缀。
那么最关键的灵*拷问来了，三门去哪里吃海鲜新鲜又划算？
①组团到码头上去买
码头在哪里，集市就在哪里。
通常是每天下午的1-2点，就会有渔船陆续带着渔获满载归来，三门当地人也是趁着这个时候，熟门熟路地在码头挑选最新鲜、最低价的海鲜。
在码头买海鲜的好处显而易见，物美、价低，而且因为刚刚进港上岸，海鲜还是没有加过冰块的水灵状态，品质好坏一目了然。
虽然没有中间商赚差价，一手货源的价格不知道比城市里便宜多少去了，但是使出修炼多年的省钱神技，还是有很大还价空间的（越晚价格还能压得更低）。
缺点是在码头买海鲜，有的卖家会对购买的量有要求，要按箱拿下。不过也不妨事，一箱青蟹几家人拼一下，兴许味道太好还不够分的呢。
▲图：
熊猫misola
三门最出名的那肯定是健跳码头了啊，今年9月还入选了第一批国家级海洋捕捞渔获物定点上岸渔港名单，名气那真是响当当啊。
你能掰手指想出来的那些海鲜，在健跳码头都能找到。
▲图：
熊猫misola
豆腐鱼10块钱一盆，皮皮虾30一盆，青蟹40块一斤，块在杭州吃海鲜也就一条海鱼的价格，在健跳能买上好大一堆！
而且这里的店主少有缺斤少两的，还帮着你挑壮的装袋，特别实诚。
▲图：
熊猫misola
买完海鲜也不用走远，码头附近一溜的农家餐馆，付个加工费就是巨丰盛的海鲜一餐。
吃完就觉得，再炉火纯青的烹饪技巧，都不如食材新鲜来得重要。
除了名气最大的健跳，还有泗淋洞港码头、六敖码头，都是很好买的地方。
②水产市场/菜市场扫货
如果觉得码头太远，那选一个市场去逛也很不错，毕竟三门的水产市场就像一个“海鲜大观园”，也许吃过，却未必叫得上名字。
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大白兔不是奶糖啊
市场的优点在于海鲜经过了第二道卖家的挑选，卖相好、品质基本都过关。
缺点嘛，自然就是价格会比码头稍微贵一点。
可以分享一个小窍门，市场外围的临时摊位，通常会比市场里卖得便宜一点。
如果要买三门青蟹带回家，推荐三门青蟹批发交易中心(slogan还挺霸气的)，算是三门规模最大的海鲜专卖市场了。
注意挑青蟹的标准，以蟹肚按上去结实、背光完全不透光的为佳，一昧捡大的挑一看就是外行人。
这种蟹买回去只要清蒸即可，开蟹后的蟹*会像咸鸭蛋*一样流出诱人的油脂，牙齿划过厚重的蟹膏，颅内瞬间炸开幸福的烟花！
▲再来一张特写暴击！
④包船出海
如果不晕船，还可以包一艘小渔船出海吃海鲜。
健跳码头可供租赁的渔船是由当地的一家旅游公司统一管理调派的，根据船型大小，费用大概在￥-￥的样子。
我觉得要是3-4个家庭一起出来玩，均摊一下价格还是挺划算的。
这种渔船一般只开到近海的地方作业（还挺晃的），开到差不多位置就停下来了。
这些包船的体验通常都会包一餐，但在船上条件有限，所以菜就都是很家常的烧法，胜在新鲜无敌。
吃饭倒还是其次，之前在象山包船出海最让我印象的，其实是开饭前的海上落日。天空海面金灿灿一片，小三门的海景也是很了不得的呀。
02
家家户户都是做海鲜的行家里手
当你一脚踏上三门的土地，不管是高档的酒楼还是接地气排档，生猛海鲜永远都是餐桌上当仁不让的主角。虾兵蟹将、贝蚌鱼鲜，应有尽有。
如果没有当地人带路，摸去这些口碑都很有保证的馆子，也能用很便宜的价格吃个撑。
①三门市区
新大华酒店
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