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来源：PCLADY
标题：外国人不吃小龙虾？带你品尝国外小龙虾
《调味品》杂志：小龙虾毫无疑问成了年最畅销的民间小吃！全国各地不断爆出做小龙虾生意的老板们一夜暴富的各种传奇故事，你是否已经抓住了这波火爆全国的商机呢？如果没有的话，可要好好研究一下下面的这篇文章，除了要继续做好龙虾料之外，还有很多关联的产品可以进行销售的哟。学会了，相关生意再翻一倍哟，快快研究一下吧。
除了外国人不能吃辣不吃火锅，江湖上还有个传言，那就是：小龙虾很脏，重金属超标，外国人从来不吃！我们先别图样图森破地慌着替他们惋惜吃不到绝世美味的小龙虾了，因为，真相是：人家吃起小龙虾来跟我们天朝人民一样勇猛，不仅吃小龙虾的历史比我们久，做小龙虾的花样居然还比我们多!
这事儿还得从小龙虾的历史开始说起。
我们吃的那种小龙虾，英文叫Crawfish，学名为克氏原螯虾(Procambarusclarkii)，原产于北美洲，主要栖息在墨西哥湾沿岸，尤其是密西西比河口附近的区域，也就是现在的美国路易斯安那州所在地。所以呢，小龙虾也俗称路易斯安那鳌虾。这个洲的洲民跟我们天朝人民一样，都有着对小龙虾狂热而深沉的爱。爱到什么程度呢?人家在年将小龙虾选为州代表动物，而且每年都要举办“小龙虾节”。
小龙虾在市场上的销量也是好得不要不要的!
美帝人民食用小龙虾的历史至今已经超过了一百年。
在欧洲殖民者来到路易斯安那之前呢，这里的原住民就已经开始广泛的食用小龙虾了。后来，流淌着法兰西热爱美食的血液的阿卡迪亚人(Acadiens)将自己的文化和烹饪技法带到了这里，利用当地丰富的食材，以法餐为基础又和聚居在这个地区的意大利人，西班牙人，墨西哥人，印第安人，非洲农奴的饮食文化相互融合，碰撞出了无比美妙多元的饮食菜系——著名的美国中南部菜系卡疆菜“Cajunfood”(Cajun这个词也是源于法语“lesAcadiens”)。话说，卡疆菜除了我们常见的海鲜、香肠肉丸、烤鸡烤兔之外，主打菜就是各式各样的小龙虾!
Cajunfood的经典代表Jambalaya什锦炒饭，是由西班牙的海鲜饭Paella演变而来的。
Jambalaya什锦炒饭
米国著名乐队卡朋特兄妹在一首家喻户晓的歌《Jambalaya》里就有句歌词唱道：“Jambalayaandacrawfishpieandfilletgumbo……”。
小龙虾盖浇饭Crawfishétouffée
香辣小龙虾Crawfishboil
吃法比我天朝人民还要狂野粗暴!把烹饪好的小龙虾土豆玉米棒子啥的控干，然后再duang的一下倒在桌子上，开抓!
总统奥帅也是小龙虾一个接一个地吃得停不下来……想知道外国人对小龙虾有多爱？看看奥巴马的吃相就知道
奥巴马吃小龙虾
小龙虾派Crawfishpie
迷你小龙虾派
小龙虾薄饼
小龙虾披萨
小龙虾起司通心粉CrawfishMacCheese
酿小龙虾头CrawfishHeadsStuffed
小龙虾寿司卷CrawfishSushiRoll
看饿了，不多说了，烧小龙虾去了。
钓小龙虾地点：
巴黎近郊的布洛涅森林(BoisdeBoulogne),下湖(Lacinférieur).
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