霜降过了之后，天气是越来越冷了，不少朋友的抵抗力都会在这季节转换的时候下降，从而感冒什么的，为了避免这一系列的问题出现，我们除了要做好日常的保暖工作外，还要多吃一些有营养的食物来增强抵抗力，其中大虾就是很好的选择，不得不承认，现在的大虾吃起来格外肥美，而且价格还挺实惠的，营养方面更是丰富，所以我们不容错过。
大虾的营养要比普通的肉类要高，特别是所含有的钙元素，孩子老人常吃，还能起到能补充钙质的作用，除此之外，一些其他的营养元素还能促进孩子的发育，我们现在的生活大多数都是围绕着孩子的，所以我们要经常做一些大虾来吃，大虾的做法有很多，但是用时少又省力的方法就非水煮虾莫属了，但是很多人在煮大虾的时候烹饪方式不对，所以烹饪出来的虾肉并不好吃。
那么我们该怎么做水煮大虾呢？很多人都不懂，甚至会直接用开水下锅，这样做出来的大虾肉又老又柴，甚至还会有腥味，为了避免我们浪费食材，小编觉得还是要把大虾的烹饪方法给大家详细的讲解一下，其实想要把大虾煮的美味鲜嫩是非常的简单，牢记3个小技巧，然后不要开水下锅，这样就可以让虾肉变得鲜嫩美味还不腥哦，感兴趣的朋友一起来学起来吧。
我们需要准备的食材有：大虾、生姜、花椒、啤酒、陈醋、生抽、食用盐等各种家中常用调味料。
然后我们来处理食材：将买回来的大虾用清水养一段时间，然后用流动的水清洗干净，去掉虾线，控干水放在碗中，放入适量的生姜、花椒、啤酒，抓均匀后腌制一段时间，这样就能很好的去腥了，虾肉吃起来就会更加的美味，等虾肉腌制好了，我们就可以开始烹饪了。
接着我们来烹饪美食：锅中放入适量的清水，接着放入生姜、花椒等食材，等水煮到冒小泡的时候，我们就可以倒入控干水的大虾和啤酒了。
用大火煮到虾尾变弯曲，然后我们就可以捞出来放在冷水里面浸泡几分钟，记得煮大虾的时间千万不要过长，不然虾肉吃起来就会很老很柴，这样就会白白的浪费食材的，等大虾煮好了我们就可以捞出沥干水摆盘开动美食了。
吃的时候我们可以蘸着醋或者其他的调味料，剥好虾壳后就可以蘸着调料吃了，其实小编觉得，按照这个方法煮出来的大虾，哪怕没有蘸料也会让人觉得鲜嫩美味没有腥味的，如果你不信的话就试试看吧。
至于为什么不让大家在煮虾的时候用开水，因为用开水下锅大虾很容易被煮死，外面熟透了，里面还没有煮熟，或者是等里面煮熟了，虾肉被煮老了，这样会影响大虾的口感的，当然，用冷水下锅也是不可以的，因为大虾冷水下锅就会被水煮很久，这样虾肉也会越来越柴的，所以煮虾的时候，只要等水冒泡了就可以煮了。
除此之外，还要牢记三点
、煮虾要用花椒、生姜、料酒腌制去腥。
2、煮虾的时候要用冒泡的水下锅，并且放入一些去腥的调料。
3、煮虾的时间不宜过长，虾尾弯曲后就要捞出。
煮大虾，别再开水下锅了，牢记3个小技巧，虾肉鲜嫩美味还不腥！这样看来煮虾还真是一件很简单的事情，只要按照这个方法去做，那么就能做出美味的虾肉来，感兴趣的朋友赶紧学起来吧，相信你的味蕾一定会爱上的，如果大家还有更好的煮虾方法，不妨在评论区留言分享，这样我们就能在交流中收获更多。
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