煮虾时,只加生姜与食盐可不行,多加ld [复制链接]

虾有着很多的做法，红烧、油炸、清蒸、水煮，口味都还算是不错，我个人的话会比较偏爱水煮的做法，感觉这样不仅是能吃到虾的原味，而且还能够最大程度地将营养给保留下来。

煮虾的时候，很多人都只知道往里面加点生姜与食盐，说是这样就可以将虾的腥味给去除，但是实际上这却并不是一个优秀的处理方法，加了这两味下锅的话，虾往往都会越煮越腥，那么正确的处理方式应该是怎样呢？下面的话，我就将详细的过程分享出来，有需要的都可以参考学习一下。

准备食材：新鲜基围虾一斤、生姜10g、食盐3g、高度白酒4毫升、花椒两克

制作步骤：

1、新鲜的虾买回来之后，我们放入到清水当中，浸泡30分钟，而后将其捞出，沥干水分之后待用。

2、生姜切制成丝状，然后起锅烧水，加入生姜还有花椒，烧开之后将基围虾下锅，随后再放入食盐与白酒，煮差不多一分钟的样子，等虾尾卷起来，虾壳变成红色之后，我们就可以关火捞出了。

3、煮好的虾我们要尽快的放入到冰水当中，浸泡差不多五分钟的样子，之后再将其捞出来，将水分给沥干，然后摆盘就可以蘸酱食用了。

这样做水煮虾的方法，其实相当还是比较简单的，并没有什么太过于繁杂的步骤，只要大家有耐心去操作，相信大家伙都能够很好地将其烹制完成，今天的分享到处就算是结束了，希望大家都能够喜欢。