虾尾的做法
食材用料：虾尾，芹菜，红油火锅底料，大葱，洋葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，料酒
1虾尾洗干净，洋葱切碎，姜片切丝，大蒜切碎，大葱切碎，花椒和干辣椒适量（能吃麻吃辣的多准备些）
2锅中油热放入洋葱、干辣椒、大葱、蒜、姜爆香，加入料酒翻炒。
.倒入虾尾翻炒均匀，加入水，火锅底料，熬煮到火锅底料化开。
4.加入芹菜翻炒。
5.芹菜变软，出锅装盘
6.根据个人喜好添加辅料
花甲的做法健康功效花椒:除湿豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼食材用料
葱姜，花甲，豆瓣酱，花椒，料酒，糖，蒜，干辣椒
1.鲜活花甲一斤
2.锅里烧开水倒入花甲煮至开口
.煮好后用清水清洗下，不开口的扔了，因为是死的
4.热锅放油，放葱姜干辣椒、蒜、花椒、豆瓣酱、糖、料酒、炒汤汁
5.倒入花甲
6.翻炒至每个花甲上都沾上汤汁即可
麻辣小龙虾的做法
健康功效
小龙虾:补血、护齿、保护骨骼花椒:除湿、除湿姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.准备好调料。花椒和麻椒各15克，干辣椒段0克。其它调料配好放在一个碗里备用。大蒜和糖蒜要剁碎。
2.洗干净的小龙虾。
.用手捏住小龙小的背部，大拇指和食指紧紧的捏住它的两条钳子，这样就不会被夹到。
4.掐断龙虾尾部中间的地方，轻轻一拉，虾线就出来了。
5.锅里放毫升油。
6.小火慢炸花椒和麻椒，炸出香味来。
7.炸出花椒和麻椒的香味后放入干辣椒段。小火翻炒1分钟。
8.放入糖蒜、大蒜、葱姜、香叶、砂仁、冰糖、盐。
9.小火翻炒调料2分钟。
10.放入小龙虾翻炒。
11.炒至每个小龙虾都发红时放入10克白酒翻炒2分钟。
12.加少许水盖上锅盖焖20分钟，中间不时要翻炒一下。出锅前再放少许大蒜末翻炒1分钟即可出锅。
1.根据个人喜好添加辅料
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