『三星米其林大厨的快手菜』
上一期我们教大家做了鸡肝酱法棍，不知道大家有没有尝试过呢？冬天一来，就开始对火锅等高热量食物产生依赖，不过偶尔还是得吃顿低卡减脂餐，给肠胃放个假，可以从最简单的沙拉入手。今天，我们再一次邀请了cctv厨王争霸的冠*教头，米其林三星餐厅主厨VitoBellomo(维托·贝洛莫)携手悦味厨具，教大家一起学做一道牛油果虾仁沙拉吧！
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▼下面是配料表
▼图文步骤
-将所有食材洗净备用，阿根廷红虾掐头去壳，切成小段备用
-锅中倒入适量橄榄油，放入红虾掂炒，倒入1小杯白葡萄酒，继续掂炒入味
-牛油果去皮去核，果肉切丁，番茄、彩椒切丁，放入沙拉碗备用
-沙拉碗中倒入适量橄榄油、盐，柠檬汁、意大利香醋，搅拌均匀，加入先前炒好的红虾
-撒适量黑胡椒，搅拌均匀，盛出装盘，最后倒适量苹果醋调味、点缀就大功告成啦
1.牛油果选用深褐色，手按稍软口感最好
2.不喜欢醋的朋友也可以选用符合自己口味的沙拉酱代替
-TheEnd-
TheBetterLife
-往期回顾-
vol.1番茄虾汁奶油意面
vol.2麻辣小龙虾
vol.3摩洛哥沙拉
vol.4英式烤鸡串
vol.5黑椒龙虾披萨
vol.6油泼面预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
