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莴笋和虾仁是我们一年四季都能见到的食材，营养丰富，口感清新。快来一起学习一下吧！
准备食材
莴笋、虾仁、胡萝卜
淀粉、盐、打算、鸡精
具体步骤
将莴笋洗净后切成小段备用
将胡萝卜和大蒜切成粒状
将淀粉、盐和鸡精
放入一个小碗中
将虾去头去壳去虾线
然后洗净放入少量盐拌匀
腌制十分钟
锅中放入适量调和油
油烧热后放入大蒜和胡萝卜
爆出蒜香味后
将腌制好的虾仁放入锅中
将虾仁炒至两面变色
之后将莴笋条放入锅中
将勾芡的淀粉水倒入锅中
收汁后即可出锅
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