很多人都喜欢吃海鲜，认为海鲜最正统的做法就是上锅清蒸，其实我也比较认同这种说法，因为这样的制作方式能够最大程度上保持海鲜的鲜味，但是却不要以为海鲜只有这一种做法，其实海鲜的制作也大有学问。
不同的地区会有不同的制作方式，像日本人喜欢生吃海鲜，国内的海边城市也各有不同，我最喜欢吃青岛的海鲜。一直觉得海鲜最好吃的季节是春末，所以选择在四月初的时候飞去青岛大饱口福。
如果你想吃清蒸的海鲜，建议大家选择离海边比较近的地方，或者去当地的大型菜市场自己去买，毕竟制作很简单。但是，如果你想试试其他的吃法，非常建议你去青岛的涵碧楼餐厅，基本上可以满足所有人对于海鲜的想象。
我们都知道涵碧楼是台湾的酒店品牌，青岛的涵碧楼可以算得上是大陆地区很少见的一家了。跟其他家酒店不一样的地方就是，涵碧楼不管是外观设计还是食品的制作，都充分地融合了酒店所在地和台湾的风味。
抵达青岛后的第一餐海鲜是在涵碧楼的水沙涟吃的，不光味道惊艳，连事物的外观也让人赞不绝口。就拿那道法式精致料理来说吧，取名为遇见，真的有那种初次邂逅的美妙感；再就是那道赢得满堂喝彩的甜品。
不知道叫什么名字，但是服务生把它端到我面前的时候，竟然是燃烧着火焰的样子，烈火燃烧过之后，剩下的就是美味绝顶的甜品，不仅制作工艺精良，而且入口也有一种不一样的口感，一口咬下去，全是人民币的味道。
这样的制作工艺会让甜品更好吃吗？不！这样只会让它更贵！接下来，就为大家揭晓本次的口味最佳——鲍鱼！具体是怎么制作的我们并不知晓，但是我敢肯定的是，这盘鲍鱼是我吃过的鲍鱼中最美味的，不仅入味，而且口感也是非常的劲道的弹牙。
据说大厨是用了特有的手法去收汁，最后才把精心调制的汤汁全都吸收在了盘中的几头鲍鱼的肉里，大家有机会可以到涵碧楼的水沙涟品尝一番。更令我没想到的是，这次的青岛之行还能尝到这么经典的日式美食。
时尚禅风设计的和乐，就是日料和现场的铁板烧，我一直就很喜欢铁板烧，这种现场制作的过程，不仅是舌尖上的美味，更是视觉上的盛宴。尤其是摆在我面前的这盘摆盘精致的天罗妇，完全不是那种一咬就是一口面的口感，能感觉到新鲜的虾肉在唇齿间绽开。
餐桌是那种很现代的设计，精美的高脚杯整齐的悬挂在餐桌的正上方。餐厅四周都是超大的度落地窗，可以看到蔚蓝的大海。一边品尝新鲜的海鲜，一边听着海浪轻轻拍打海滩的声音，忽然觉得人生很满足！
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
