白癜风治疗需多少钱 http://pf.39.net/bdfyy/你吃小龙虾的时候会吃头部的*吗？这让人摸不到头脑的虾*到底是什么东西呢？会是有些人所说的“虾屎”吗？
每年的7、8、9月份可以说是小龙虾们的“世界末日”，因为在这几个月里，全国范围内都会掀起一阵吃虾热潮，我们总能在全国各地的大街小巷看到一群好友围坐在桌子上吃虾喝酒，周围满是虾壳和酒瓶。
而在小龙虾爱好者中，有些却对小龙虾“头部”的虾*情有独钟，因为这个部位不仅入味充足而且还非常的鲜美，但不喜欢它的人却认为这是虾的粪便而避之不及。
实际上，这些虾*并不是小龙虾的粪便，不同性别的小龙虾的虾*其实不太一样，对于雌性小龙虾而言，我们时常能够在剥出一只虾尾时，能够在虾尾和龙虾头部的连接处看到一些**的物质，而这些东西就是成熟母虾的卵子，其味道可以说是十分地鲜美。
但是细心的小伙伴可能会发现，好像所有的小龙虾都有这种**的东西，而且在清洗小龙虾的时候可以在龙虾头部看到，这些并不是龙虾的卵子，而是它们的肝胰腺，所以我们才能够在清理小龙虾的时候在所有龙虾体内看到这样**的物质。
但是和卵子不同的是，这些肝胰腺在煮熟之后其实并不呈现*色而是会呈现出一种灰色的状态，所以一般情况下也很好分辨哪些是真虾*，而哪些又是肝胰腺。
中国吃货们对小龙虾都情有独钟，但是在吃之前，这些方面还是要注意的。
自从小龙虾走上中国人的餐桌后，很快我们就把一些野生的小龙虾吃到了绝迹，所以现如今我们在市面上吃到的小龙虾大部分都是人工养殖的。
当然，其中也不乏民间人士捕捞来的，但是小时候钓过龙虾的小伙伴们应该都比较了解，龙虾这种生物耐活性比较好，我们经常能够在一些小水坑或者是水沟里面发现它的身影。
但也正因为如此，野外小龙虾生活的水源大多都不是非常干净的，这些水源中可能会含有各种致病菌，甚至是重金属。
对于致病菌，我们在烹煮或者食用小龙虾时，一定要注意小龙虾必须要清理干净而且必须是熟透的，这样才能减少致病菌感染的风险。
而对于重金属，这就要格外注意了，有些人吃小龙虾的时候喜欢嘬小龙虾的头，因为他们觉得这个部位非常“入味”，但是实际情况是，这个部位是小龙虾器官的聚集地，其中就有小龙虾的脑、胃、消化腺、肝胰腺以及心脏，而小龙虾的肝胰腺很容易被人误认为是虾*而吃掉。
但是这个腺体主要会过滤水源中的重金属，也就是说这个部位的重金属含量很有可能会超标，如果食用过多可能会引发一系列疾病。
所以为了自己的健康着想，我们还是尽量少食用一些这样的部位。
全民吃小龙虾的季节又到了，那么我们应该保持什么样的“姿势”来正确地食用小龙虾呢？
如果是自己在家做的话，小龙虾的清理就显得尤为重要，我们首先可以将浸泡小龙虾的水中放一些醋和盐，让它们把体内的泥沙吐一吐，随后再把龙虾腹部的泥沙刷洗干净。
而在下一步不同的小伙伴可能会有不同的想法，有的小伙伴可能会把龙虾直接放到锅里面烹煮，有的小伙伴可能会将虾内脏以及虾线剔除干净再烹煮。
而在烹煮的过程当中，喜欢麻辣的小伙伴可以加入适量的香辛料，而喜欢清淡一点的则可以根据个人口味来调制，但是整个过程中最重要的一点就是要放啤酒烹煮，这样的小龙虾才会更鲜美。
当然，不管是哪一种吃法，我们最好都要有一个度，因为在烹制小龙虾的过程当中会加入较多的油和盐，而这两者摄入过多会对我们的健康造成影响。
最后就是有的小伙伴在外面吃小龙虾时会发现小龙虾的虾线并没有剔除干净，所以在吃之前可以稍稍检查一下，因为这些虾线里隐藏着小龙虾的排泄物，如果没剔除虾线，可能会影响虾肉的鲜美，当然，也有可能是因为商家觉得不剔除虾线，能够保证虾肉的紧致。
炎炎夏日已经到了，在座的小伙伴又会和谁一起去吃顿小龙虾呢？
