白癜风多少钱能治好 http://www.txbyjgh.com/m/人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
三伏天，又到了一年一度最热的一个阶段，平时在饮食上，我们应该多喝些汤，有条件的话，不妨多吃点虾，夏季是虾销售的旺季，也是人们吃虾的最佳时机，一般来讲，野生海虾营养价值最高，其次则是养殖海水虾以及淡水虾，最后才是烧烤界的扛把子，小龙虾。我个人比较建议大家吃第二种，价格适中味道鲜，人人吃得起。
虾的烹饪方法有很多，喜欢清淡一点的水煮虾是不错的烹饪方式，喜欢喝汤的话，这道丝瓜鲜虾鸡蛋汤值得大家去做一下。虽说虾煮汤看似简单，实则很多人都会做错，三伏天用虾煮汤，别直接下锅，教你一招，虾汤鲜香，虾肉不腥不柴。很多人煮出来的鲜虾汤，不仅腥味重，虾肉还比较的柴，该怎么解决呢？
既然是煮汤这和直接水煮还是有本质区别的，在处理虾的时候，如果是为了做汤，一定要把清洗干净，直接取出它的虾仁，把虾线和虾须以及虾胃去掉，其余的虾皮虾头，放入一个小碟子中不要扔了，待会用它炒一炒煮汤，汤的鲜味物质就能完全的激发出来，这样煮出来的鲜虾汤，不仅没有腥味，肉质还特别的嫩。
入伏，不吃肉也要喝这汤，清热解暑，隔三差五来一碗，营养又补钙。虾是公认的营养食材，除了对虾过敏的人不能吃以外，大部分人是可以吃的，虾是典型的高蛋白、低脂肪的水产品，它的蛋白质含量高达40%，粗纤维含量为7%左右，钙含量更是达到了9%，除此之外还有维生素以及人体必需的8种氨基酸。
从虾的口感来讲，它肉质松软，也比较的容易被人消化吸收，不管是老年人还是孩子，在夏天都可以适量地吃点虾。不知道怎么做虾汤的朋友，可以看看下面这道丝瓜鲜虾鸡蛋汤，营养又美味，而且钙含量极高，隔三差五来一碗，清热解暑身体棒。
01
食材准备：本地丝瓜1根、鲜虾8只、鸡蛋2个、姜丝
辅料：花生油、盐
制作过程：
1、本地丝瓜清洗干净，把它切成段，再改刀切成条，本地丝瓜其实是对那种矮小丝瓜的一种统称，并不是真正本地栽培的丝瓜。
2、鲜虾清洗干净，把它的须剪去，再把虾头和虾仁分开，虾头和虾皮一定要留着，不要直接给扔掉了，不然就可惜了。
3、锅里倒油，大火烧热，把两个土鸡蛋打散搅拌成鸡蛋液，放入锅中煎成鸡蛋饼，两面金黄的时候，取出沥干油份，搅拌成小块。
4、炒锅中放入少许的花生油，烧热以后，放入少许的姜丝，把虾皮还有虾头放进去煸炒，一定要炒出香味。
5、取出砂锅，把我们刚才炒好的虾皮还有虾头放到砂锅中，倒入适量的清水，大火烧沸，把丝瓜放进去开始煮。
6、接着倒入鸡蛋块，最后把虾仁放到锅里，大概3分钟左右，就可以直接关火，利用余温就能把汤的鲜味完全煮出来。
食刻tip：
1、鸡蛋需要把它煎至两面金黄，再把它用筷子搅拌成小块，当然如果你追求比较美观的话，也可以取出来用刀切一下。
2、虾在处理的时候，分为两步，第一步，去掉虾线虾胃，把虾头和虾皮留下，第二步，取出的虾仁，清洗干净可以稍微腌制一下。
