北京白癜风治疗最好的医院在哪 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/video_bjzkbdfyy/越来越热的阳光，越来越绿的树叶，越来越响的蝉声，大自然各种各样事物的缓慢变化，似乎都在提醒我们，火辣辣的夏天马上就要到了，想起火辣辣的夏天，小吃货脑海里就浮现出夜宵摊子上各种各样的烧烤、龙虾、花甲、铁板韭菜……光是想着，口水就快留出来了，仿佛就是此时此刻吹着空调，穿着清凉的夏装，在夜宵摊子上，享受着美味的食物、微风的吹拂带来阵阵香味，勾引着我们蠢蠢欲动的心，而这个时候，更加不可以缺少的，就是那一碗美味的麻辣毛豆，用筷子夹一个毛豆，在口中熟练的褪去它的外壳，把外壳吐掉，吃下那一两颗豆子，就这里面鲜浓的汤汁，那味道，简直了！怎么样，有没有很想吃呢，那就跟小吃货继续往下看吧！
麻辣毛豆是一种以不剥壳的新鲜毛豆为主要物品，加上各种佐料的一道菜。不只是作为夜宵吃，平常家里人的餐桌上，也经常出现这么一道美味的菜品，就连鲁迅先生的文章社戏中，也出现过吃豆的环节。只不过今天小吃货为大家带来的，没有鲁迅先生文章中的豆那么的纯天然不添修饰，今天的这道菜，是经过精心烹饪并且加入多种佐料后，才能够完成并且品尝的一道非常美味的菜品。虽然没有去壳，但是嘴里去掉壳的过程中，也品尝到了毛豆壳中所富含的汤汁，汤汁加上豆子的美味，进入嘴里，再进入喉咙，总是让人停不下嘴，就算停下嘴了，也是回味无穷，渴望着下一次能够品尝到美味。怎么样，听了小吃货的描述，大家有没有想学习并且品尝麻辣毛豆的欲望呢？别着急，小吃货这就为你们献上麻辣毛豆的菜谱。请继续往下看哦！
食材：毛豆、大蒜、红辣椒、八角、食用油、食用盐、生抽、桂皮、生姜、麻油、干辣椒
步骤：
1、用一把大一点的剪刀剪掉毛豆两边的角，剪的过程中可以挑去豆粒不够饱满的毛豆，留下品质较高的。将毛豆放在水里，揉搓干净表面的毛，然后再清洗干净，将洗好的毛豆装盘备用。
2、将生姜用清水清洗干净，用刀把生姜切成片，装盘备用。
3、将大蒜用清水清洗干净，用刀切成一段段的，装盘备用。
4、将红辣椒用清水清洗干净，用刀切成一段段的，装盘备用。
5、将锅清洗干净，加入清水，待水热后放入毛豆、之前切好的生姜片、大蒜、八角、桂皮，然后煮至毛豆变熟，再将毛豆沥去水捞起来，先放在一个碗里面。
6、再次把锅清洗干净，放入食用油，油热后加入之前剁好的红辣椒，干辣椒，还可以加入适量的麻油，爆炒出香味，然后放入之前煮好的毛豆，继续爆炒。
7、加入适量的水，在菜品中加入适量的食用盐和生抽，均匀，因为毛豆是已经煮熟了的，所以不用煮太久，等水变少了后，就可以出锅啦！
好啦，小吃货为大家带来的麻辣毛豆的烹饪步骤到这里就全部讲完了，聪明的你们有没有学会呢，小吃货相信看小吃货文章的肯定都是心灵手巧的小美女哦，如果细心的你们发现小吃货的步骤有错误或者遗漏的地方，都可以尽情给小吃货留言哦，小吃货一定会观看大家的留言并且虚心改正、接受大家提出的意见和建议的。总的来说呢，这道麻辣毛豆的制作过程并不是特别的复杂，但是大家记住哦，煮的过程中一定要尽量控制好时间和火候，太硬或者太烂都不好吃，要控制好时间火候才能做出美味的麻辣毛豆，品尝起来才开心哦。再加入各种配料的时候，大家也可以适当的根据个人口味去调整，想吃清淡的可以少放点配料，想吃味道浓郁的可以多放点，反正自己吃得开心就是最重要的啦。
小吃货说麻辣毛豆：
1、清洗毛豆的时候可以加入适量的盐，可以更好的搓去毛豆表面的毛，让它的口感更好，而且这种方法对清洗毛桃也是同样有效的哦。
2、毛豆比较容易煮熟，所以在第一遍煮的时候，也不用煮太久，煮太久会烂。就影响口感，变得不好吃了。煮的时候也要注意不要盖上锅盖，盖上锅盖会让毛豆壳变黄，就很难看，营养美观。
3、尿毒症患者和幼儿最好不要吃麻辣毛豆，对毛豆过敏的人也要切忌多吃，健康面前要抵挡住美食的诱惑哦。
4、注意了毛豆和蕨菜是不可以一起吃的，这两样东西加在一起会严重影响营养素的吸收，就会导致吃了什么营养都补不到，变成没有用的菜品。大家在吃的时候一定要多加注意哦。麻辣毛豆的主料毛豆是一种对人体有很多好处的豆类，毛豆是营养价值很高的一种豆类，在我们中国，已经有快五千多年的栽培历史了，可见大家对它的喜爱多么的深。毛豆中富含了钙和镁，而钙和镁可以促进我们人体的骨骼生长，小孩子吃了可以长高高哦，让孩子吃了麻辣毛豆，妈妈再也不用担心孩子长不高啦。毛豆中还有丰富的维生素B和膳食纤维，可以促消化，让我们得肠胃更加干净，还有维生素C，对人体也是有着不可估量的作用。
这个毛豆可谓是对人体好处多多，把它做成麻辣毛豆后，更是不断吸引着人们，吃了一个就停不下来，香辣软糯，一口一个进入嘴里，美味极啦！看到这里啦，大家是不是已经迫不及待的想要动手去做了呢，希望小吃货为大家带来的这个烹饪步骤能够很好的帮助大家哦！如果大家喜欢小吃货带来的菜品，就请动动你的小手指，
