我是买的龙虾尾，买的时候是可以要老板把虾头给去掉的。在海鲜市场买的话可以货比三家，看看龙虾干不干净，干净一点的洗的话会更容易一些哟。
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先把小龙虾刷洗干净，用家里的旧牙刷刷一下就好了。
把刷干净的小龙虾用盐水泡5分钟左右，捞出来沥干水。
调料准备：郫县豆瓣酱、辣妹子辣椒酱、十三香粉、生抽、耗油、酱油、（根据自己的口味，能接受的辣度来调一个酱料）
八角、香叶、桂皮、干辣椒、啤酒2罐、姜片、蒜末、紫苏、香葱、藕片。
沥干水后将小龙虾用油炸一遍捞出来备用。
起锅烧油，将调好的酱料以及干香料下锅炒出香味，倒入啤酒，煮开后沥出香料，把炸好的小龙虾倒入锅内煮至入味，放入切好的藕片，（喜欢吃魔芋的朋友们也可以切一点魔芋放进去，也非常好吃的。）蒜末，紫苏叶。煮熟之后就可以出锅啦。撒上一点香葱就可以开吃啦
小龙虾做起来还是挺简单的，主要洗的时候费神费时间一点，不过吃完之后还是很满足的呢
吃货们行动起来吧
