这道菜，口味很淡，和其他的菜相比有很大差别，比较适合火气大的人食用，并且做法很简单，可以快速上手。主要材料：*瓜，虾仁辅材：芹菜(克)
葱(10克)
姜(5克)
蒜(3瓣)
蛋清(1个)
淀粉(3克)
花生油(40毫升)
料酒(15毫升)
盐(6克)
味精(2克)
香油(5毫升)具体步骤如下：1、虾仁洗干净，加入蛋清、淀粉、盐和了解，拌均匀备用。2、*瓜、芹菜切成菱形，也备用。3、炒锅内放油，依次葱、姜、蒜炒出香味。4、放入*瓜快速翻炒，同时放入虾仁（虾仁提前用油快速翻炒半熟），继续翻炒，而后快速加入盐、味精、香油等，搅拌均匀即可。5、最后就可以食用了。作者：头条号/奔跑的热豆腐链接：
