干炸河虾的做法
干炸河虾是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面就为大家说说干炸河虾的做法步骤，看看干炸河虾怎么做既美味又好吃。
干炸河虾食材介绍
主料：
河虾(适量)
辅料：
花生油(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)干辣椒(适量)料酒(适量)面粉(适量)淀粉(适量)面包糠(适量)
干炸河虾的做法步骤
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1.去虾线，虾须，虾枪并清洗干净。
2.放葱姜料酒腌制半个小时。
3.取50克面粉，50克淀粉和克面包糠混合。
4.均匀的蘸汁虾身上。
5.锅中放花生油，油温到五六层热时放入大虾。
6.炸至金*捞出控油。
7.出锅装盘。
小贴士：
虾要去虾线虾须虾枪，用葱姜料酒腌制去腥。
四喜丸子的做法
食材介绍
料酒1小勺生抽2勺鸡蛋液半个胡椒粉小半勺淀粉4匙泡水香菇10个盐小半勺葱（切碎）1颗猪肉馅克糖1小勺油适量八角3个老抽小半勺清水2碗姜片3块西兰花1颗
四喜丸子的做法步骤/p>
1.准备好克半肥半瘦的猪肉馅。
2.肉馅里加入剁碎的香菇（香菇提前泡软剁碎）
3.再加入料酒、生抽、小半勺的盐、淀粉、胡椒粉和鸡蛋液，葱末朝一个方向搅拌至胶状。
4.分成6份，用手搓圆。
5.上锅入适量油烧至八成热，将每一个丸子炸至表面金*捞出。
6.炸好的丸子捞出。
7.锅里留底油爆香姜片八角，倒入适量的生抽，糖、和少量的老抽提色。
8.再加入2至3碗的清水煮开。（此刻可先试试汁料的咸淡）
9.放入丸子盖紧，用中火炖煮入味，最后开盖用大火收汁至浓稠关火。
10.将西兰花切好，上锅煮开水把西兰花烫熟捞出摆盘。
11.最后将丸子和汤汁一起盛盘完成。
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