又到吃小龙虾的季节了！小龙虾已成为一种网红美食，随时引爆吃货的味蕾。在这里给吃货朋友们介绍在家里自己做小龙虾的方法：首先选购小龙虾也有技巧，没结过婚的童子虾，要选择钳子小的，这样才不占重量，对于吃货来说多吃二两小龙虾那简直不能用语言来表达的！小龙虾买回家以后刷洗干净，剪掉钳子前端，剪去虾足，将腮剪掉，洗净，建议最好用刷子一个一个的刷，虽然麻烦，但是干净，毕竟是自己吃的。去虾胃，虾肠，洗净沥干。起锅下油七成热下油锅里选炸一遍，然后捞起了滤油放一旁备用。再起锅烧油放入姜片、大蒜、火锅底料，香叶，八角，花椒，干辣椒炒香，放入调料，放入小龙虾翻炒后倒入82年的啤酒没过小龙虾，盖上锅盖焖煮15分钟，撒入芝麻，香菜或葱花起锅装盘，香辣可口的香辣小龙虾就做好了。根据个人喜好可以搭配土豆，洋葱，魔芋等蔬菜。小龙虾没买够的话，手指都要被吸掉一层皮！