曾经，出门请客吃饭，一份小龙虾是标配，一盆小龙虾是高配，如果请朋友吃饭，小龙虾敞开吃，那就是顶配！可以说，前几年的餐饮市场，小龙虾傲视群雄，任何食材，在它的面前都黯然失色！
但是，如今再出门就餐，小龙虾别说顶配了，就算是标配都混不上了！曾经风靡全国的小龙虾，为啥很少有人吃了呢？其实，大致有以下这4个原因，让顾客很失望，所以吃的人才少了！下面就一起看看吧。
一、性价比不高
小龙虾最火爆的时候，是论只卖，一只很小个头的都要卖4元以上，大个头的小龙虾一只就能卖10元，试想一下，请客吃饭，点20只小龙虾就元了，就算最便宜的小龙虾，也要80元，但是，小龙虾除掉壳，肉可是很少的，别说一桌人吃20只了，就是半大的孩子20只也能吃完。
可以说，在小龙虾横扫餐桌的时候，谁请客谁心里不爽，多花钱吃不饱，同样也吃不好。虽说请客吃饭不差那点钱，但是华而不实，而且客人吃得也不爽快。毕竟不限量是属于土豪的吃法，所以，这也是促成小龙虾逐渐很少有人吃的主要因素之一！
二、被“谣言”误伤
曾经喜欢吃小龙虾的朋友，都听说过这样的话吧：小龙虾脏，不仅含有超多的重金属，还含有致病的细菌、寄生虫等等。而且由于小龙虾的生命力顽强，更是有很多言语说小龙虾都生活在臭水沟中，吃腐食等等。
小龙虾的确是生命力顽强，能适应更为恶劣的环境而生存，但如今被端上餐桌的小龙虾，有一只算一只，基本都是养殖的。至于去野外捕捞，可能性太小！一是野外生长的小龙虾都是呈分散开的，不好捕捞，二是，就算能捕捞上来，量太少了，费时间费精力，对于商家来说岂能做赔本的买卖？
说小龙虾脏，不是不对，而是不完全对，野外的可能脏，但是现在都是养殖的，并且还会有监管部门检查。但是，没办法，如今很多人不吃小龙虾，就是因为嫌它脏！
三、产量太多引起的
老话说得好：物以稀为贵！以前小龙虾之所以贵，最主要的因素就是供求关系！吃的人太多，而产量跟不上，所以不贵就是怪事了！而如今小龙虾的养殖规模一年比一年大，产量也是翻着倍的涨。结果就是满大街都是卖小龙虾的，从高档酒店到街边小摊，到处都在卖小龙虾。
大家想想看，是这么回事吧！无论你是去炒菜馆，还是去自助餐厅，走到哪，看到的都是小龙虾。其实，当产量提高的这一刻开始，就注定了小龙虾要走下坡路了！毕竟，可以当饭吃的小龙虾，时间一长，谁都会吃腻！
四、口味太重导致的
大家仔细想想，小龙虾为啥没有清水煮的呢？原因就在于小龙虾本身的味道，土腥气很强，如果不调以重口味，难以遮掩它让人难以下咽的味道。而浸泡在重口味汤汁里的小龙虾，嘬起来有滋有味，再加上新鲜的小龙虾肉的确Q弹爽口，让人食欲大增！
但是，问题也来了！如今人们对于好的饮食习惯越来越重视，而这样重口味的菜肴，显然不再是第一选择了！所以，吃小龙虾的朋友自然就少很多了！
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