它经常被错认是小龙虾，50一斤嫌贵没人要，懂行大叔花元全拿下。今天去市场看到一件挺有意思的事情，一个小伙在路边卖一盆东西。路过的人都看一眼就过去了，觉得不就是小龙虾吗，没什么稀奇的。我走过去看一眼，一盆子小龙虾啊，都是鲜活的在盆子里动呢，小伙居然要50元一斤。即便是小龙虾也没这么贵呀，活的小龙虾也就30元左右。又仔细一看，觉得不是小龙虾，个头比小龙虾小了不少，这虾的头尾比例跟小龙虾不一样，钳子也没有小龙虾大。
看到我有点动心的样子，小伙子告诉我，这可是好东西，别看卖得贵，小龙虾跟它真没法比。小龙虾是养殖的，这可是野生的，而且生长在没有污染、生态环境好的河水里才行，对水质的要求特别高，水质不好没法生存。做熟之后特别好吃，小龙虾才没法跟它比呢。这盆一共就这么十斤八斤的，过了这村就没这店了，不一定能买到了。
原来这种貌似小龙虾的生物，是东北的特产，叫蝲蛄。因为水质的问题，现在产量越来越少，只有在辽宁北部、吉林长白山等地的少许溪流里才能捕捞到。外表长得像小龙虾，头尾一般长，头前边有一堆大大的钳子，看起来十分威武。蝲蛄口味鲜美、营养丰富，蝲蛄富含很多矿物质，对人的健康很有裨益。
在手机查到相关的信息之后，感觉这是好东西啊，虽说50元1斤，但是肉质好味道鲜，平常还碰不到卖的。这时，来了一个大叔，往盆子里看了一眼，要全包了。一盆子差不多有10斤，我赶紧说卖我2斤尝尝，还没吃过呢。大叔告诉我，他小时候常吃，特别喜欢，煮熟了下酒太好了，河鲜味道好肉质甜美，蝲蛄一点土腥味没有。终于，我也买到了2斤，花了元，剩下8斤大叔花了元全拿下，高兴的说回家喝酒去了。
回家之后，先将蝲蛄在清水里养上。准备点大葱段、姜片，加水烧开之后，将洗净的蝲蛄放入，煮上三五分钟，捞出沥水就可以上桌吃了。如果嫌口味淡的话，可以放一些生抽拌匀即可。老婆孩子也是第一次吃蝲蛄，说太好吃了，小龙虾跟它没法比，以后还要经常吃。我无语了，你想经常吃，我也能买到啊，现在这种蝲蛄卖得很少，怪不得大叔花元都拿下了呢，后悔买少了。
不知道网友当地有没有卖蝲蛄的，如果有的话。这里琦哥提醒下，蝲蛄含有比较丰富的蛋白质和钙等，如果与含有鞣酸的水果，像葡萄、石榴、山楂等一起吃会刺激肠胃，所以吃蝲蛄了，2小时以后再吃水果。
￥3包邮蝲蛄克蝼蛄蝼蛄干拉蛄非呒野生中药材淘宝旗舰店￥69购买大家吃过这种蝲蛄虾没有，你们当地溪流里有吗？请在讨论区留言交流。
它经常被错认是小龙虾，50一斤嫌贵没人要，懂行大叔花元全拿下。大家好，我是琦哥说美食，每天都会分享美食菜谱与烹调技巧，欢迎大家