麻辣小龙虾是一道受到广大消费者喜爱的美食，下面是麻辣小龙虾家庭版的制作方法：
材料：
-龙虾（约2-3斤）
-姜丝
-蒜瓣
-青红尖椒（根据口味调整数量）
-干辣椒（根据口味调整数量）
-花椒粒（根据口味调整数量）
-盐
-鸡精
-料酒
-生抽
-老抽
-白胡椒粉
-淀粉
步骤：
1.首先，将活龙虾洗净，用剪刀将龙虾杂质清除干净。将龙虾切成段状备用。
2.随后，准备一个大碗，加入适量的盐和料酒，然后放入龙虾段，稍微腌制一段时间。这一步可以去腥味并且使龙虾更加鲜嫩。
3.接下来，将一个平底锅烧热，加入适量的食用油，将腌制好的龙虾段放入锅中煎至两面金*。
4.炒菜锅中放入适量的食用油，加入姜丝和蒜瓣炒香。
5.然后，加入干辣椒、花椒粒和青红尖椒，继续炒出香味。
6.倒入适量的生抽和老抽，煮沸。
7.加入适量的白胡椒粉、鸡精和盐，调味。
8.调入适量的水，将汤烧开。
9.在烧开的汤中放入煎好的龙虾段，加热一会儿。
10.另外准备一个小碗，将适量的淀粉和少量的水搅拌均匀，然后倒入锅中勾薄芡，使汤汁变得浓稠。
11.最后，将烧煮好的麻辣小龙虾装盘，即可享用。
以上制作步骤仅供参考，根据个人口味和喜好可以适当调整材料的用量和调味品的种类。同时，注意个人饮食健康，不要食用过量的辣椒和油腻食物，快来尝试一下吧！