近几日，南昌天气变化无常，时而晴空万里，时而倾盆大雨，尽管气温较低，但是出门走两步还是会有点闷热，这就预示着夏天即将来临。闷热无比的夏天要怎么开心度过呢？美味小龙虾加冰镇啤酒，让你体会到什么是舒爽一夏！
在江西，鄱阳湖是中国第一大淡水湖，鱼虾资源丰富，作为吃货的我们，一眼就看到了快乐所在。小龙虾在六月到九月比较肥美，很完美的在最炎热的天气，为江西人民提供了美味的食物，这样的夏天也就显得不会那么煎熬。小龙虾要怎么做呢？跟着小编一起来学习吧~
麻辣小龙虾
做法：
1、将小龙虾洗净，剔除虾线，剪掉虾头黑色部分，将龙虾背部剪开，使龙虾更加入味；
2、起锅烧油，将处理干净的小龙虾放入锅中炸三分钟左右，捞出；
3、在多余的油中，放入葱姜蒜（也可加入香菜），炸至焦*，捞出；
4、再放入花椒、香叶、桂皮，干辣椒和火锅底料，等底料融化后加入小龙虾翻炒，倒入适量的啤酒；
5、煮沸后加入生抽、蚝油、鸡精和少许食盐，大火收汁，美味的麻辣小龙虾就做好了。
蒜香小龙虾
做法：
1、将小龙虾洗净，剔除虾线，剪掉头部黑色的部位，将龙虾背部剪开，使龙虾更加入味；
2、将大蒜切碎（大蒜一定要多，这是精髓），把葱姜蒜炒香；
3、加入小龙虾，加入食盐，鸡精，再倒入啤酒；
4、煮开后加入生抽和蚝油，大火收汁，美味的蒜香小龙虾就做好了。
作为夜宵摊的流量担当，小龙虾可谓是绝大多数吃货的必点菜品之一。在夜宵摊边，点上两斤龙虾，一些烧烤，几瓶啤酒，与好友一边聊天一边吃着小龙虾，欢声笑语随着晚风吹散在城市的每个角落。
麻辣小龙虾和蒜香小龙虾的做法你们get到了吗？赶快在家里做上又好吃又干净的小龙虾吧！尽管在家吃没有在宵夜摊那种热闹的氛围，但是朋友依旧在，夜色依旧美好，小龙虾依旧美味，开心依旧常伴左右，！
温馨提示：小龙虾一定要煮熟吃哦，好吃也不能多吃，适当饮食才是健康的饮食方法。