日本大厨抓来一只粉红大龙虾，看看他是如何做成刺身的，身价涨了。所谓靠山吃山靠海吃海，对于那些靠近海边的地区人们日常生活中经常吃到的食物应该就是海鲜了，有着先天的优势，对于不是靠海的地区人们想吃海鲜那就是需要花钱买到，而海鲜的售价却是相对比较昂贵，但是在沿海地区海鲜那就是想吃就吃，种类繁多，什么鱼虾蟹都是非常常见，光是鱼类的就有着多种不同品种，不同品种吃起来口感也是大有不同的。
说起沿地区那么就不得不说下日本了，日本是一个四面环海的岛国，而且旁边几乎都是深海海域海洋资源丰富，平日里所吃的海鲜大多就是在中国不少沿海地区也是可以说是比较稀罕的品种了，因为这些生活在深海海域的海鲜大多个头非常大，品种也是只有在深海海域才得以生存的，日本有着先天的优势日常吃到的海鲜就是如此，什么巨型牡蛎巨型龙虾都是非常普遍。
海鲜作为日本人日常生活中常见的食物，日本人对于海鲜的执念也是非常强大，追求海鲜的原汁原味，觉得直接生吃才是海鲜最佳的食用方式，不会让其营养价值流失，不管是什么海鲜到了日本大厨里不是做成海鲜寿司就是做成刺身直接食用，这次日本大厨又抓来了一只个头不小的粉色龙虾，看看这大厨是如何将这大龙虾给制作成刺身的吧，只见大厨料理起来非常熟络。
将这粉色大龙虾直接放上案板后用刀子伸入虾身和虾头的衔接处将其分开，刀子绕着这衔接处一刮就可以将其一分为二，由于虾头是没有什么肉人们并不会去吃它，不过在后续摆盘需要用到大厨就会将其给放到旁边装有冰块的盆子备用，随后就会开始处理起这虾身来，巧用刀子在虾肚两旁用力划一刀，将肚皮和虾肉轻轻的分割开来，拿掉肚皮露出有些剔透的肥美虾肉。
而虾背和虾肉的衔接处则是有些弧度的，用刀子一点点将其给划开，保证虾肉不会被附着在虾壳上，经过大厨轻车熟路的刀工，很快的就可以将虾肉从虾壳里脱落，找来一个精美的盘子将虾头和虾壳按照原本的位置进行摆放后，往旁边放入一些蔬菜丝进行点缀后将虾肉切成适口的大小后放入虾壳中就可以了，看起来精致，这样子就已经是完成了这粉色龙虾刺身了，吃的时候还是那熟悉的吃法，蘸酱汁后直接生吃，这样子的龙虾料理身价肯定也是涨了不少，吃一次应该要不少钱吧。