夏天要到了，又到了吃小龙虾最好的季节！众所周知，合肥人对小龙虾情有独钟，每到夜市，合肥龙虾美食街几乎家家爆满。市民也不在乎龙虾有多贵，30多元一斤的小龙虾整盘整盘的被消灭。可见小龙虾的魅力之大，至少合肥人是无法抵抗的。
据周谷堆菜市负责人表示，本周水产市场总体交易量呈现稳定增长的态势，成为最大的交易亮点。其中，小龙虾的日均成交量就在吨！可怕，要知道合肥常住人口仅有万人左右，小编掐指一算，相当于合肥人每人都要吃上一只龙虾。
这仅仅是周谷堆一个菜市的统计数据，如果将合肥大大小小的菜市以及饭店收购量加在一起，突破吨绝对不在话下。合肥人为什么这么爱吃小龙虾呢？
其实合肥人爱吃小龙虾由来已久，在中国最早发现龙虾可以吃的时候，合肥人已经掌握了龙虾的N种做法。早在上个世纪90年代开始，合肥街头已经陆续有相对成熟的小龙虾大排档、餐饮店，在年还被称为“中国淡水龙虾之都”。
目前，合肥共有7条龙虾美食街，龙虾专卖店超过家，遍布合肥城区，每年关于龙虾的美食节、活动、电影、动漫等不计其数。合肥人也乐在其中，对于小龙虾的喜爱程度超越你的想象。马上又是吃龙虾的旺季了，你准备好了吗？