小龙虾“青壳”的好还是“红壳”的好？牢记这些挑到的才是好虾！夏天到了，对于那些吃货来说都是蠢蠢欲动的，毕竟在夏天的夜市摊上面有着各种各样的美味小吃。在夏天有这样的一种美食，受到了很多人的喜欢，那就是小龙虾了，每年到了夏天时候最开心的事情，就是约上几个好朋友一起去小龙虾，再喝上一杯啤酒，吃吃饭聊聊天，别提有多么高兴了，也能够缓解我们一天疲惫的工作。小龙虾的做法也是有很多种的，有麻辣小龙虾，蒜蓉小龙虾，十三香小龙虾，秘制小龙虾等等，每一种小龙虾的口味吃起来都是非常不错的，不管我们怎么吃都不会觉得腻，因为小龙虾的口感好，所以说受到了很多人的喜欢，每次在夜市上面吃小龙虾的时候，大家都会知道小龙虾的价格非常的昂贵，一点都不实惠，对于卫生方面来说也是比较堪忧的，但是耐不住人家做出来的小龙虾的味道好。
有的时候也会心血来潮，想要自己在家里边买上一些小龙虾，回到家里边烹饪，都会拿出手机，找上一个做小龙虾的做法，比葫芦画瓢，自己在家里边做小龙虾来吃，没有想到自己做出来的小龙虾的味道还是相当不错的，这也是让我觉得非常的欣慰。以后我们家里边这样想吃小龙虾了，都会自己去菜市场买，上一些老人家回到家里边来烹饪，再也不去外面买小龙虾吃了，毕竟外面的小龙虾吃起来价格太贵了，我们的钱包是受不了的。
每一次再去买小龙虾的时候，我都会看到市面上有红壳的小龙虾，还有青壳的小龙虾，在购买的时候都会感到非常的纠结，到底应该买哪一种呢？大部分的人他们应该都会跟我是一样的，就是买小龙虾的时候都会买那种红壳的小龙虾，因为在我们的认知当中，青稞的小龙虾是没有多少了解的，所以我们再去购买小龙虾的时候都会选择红壳的小龙虾，那么再去买小龙虾的时候，到底应该是青壳的好还是红壳的好呢？牢记这些，你挑到的才是好虾。
青壳的小龙虾比红壳的小龙虾会年轻一些，所以它的肉质吃起来会更加的细嫩，受污染的程度也会小很多，因为我们都知道小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的水生动物，所以细菌跟毒素只会在小龙虾里边堆积的越来越多，因为青壳的小龙虾会比较年轻，所以它的受污染程度会小一些，青壳小龙虾有一个最大的特点，就是壳薄，虾肉比较多，水分大，吃起来鲜嫩无比，所以说它的价格要比红壳的小龙虾会便宜一些。
红壳的虾肉少，而且它的外壳比较坚硬比较厚，价格会贵一些，虽然说肉少，但是对于它的肉质来说，吃起来是非常紧实抠痰的红虾更适合运输和批量烹制，所以我们在市场上能够看到大多数都是红壳的小龙虾，总体来说，青壳的小龙虾会比红壳的小龙虾要实惠一些。
券后70元！新虾上市_第3份0元红小厨麻辣十三香辣湖北小龙虾非虾尾即食熟食淘宝月销量旗舰店￥59.9￥购买已下架在买小龙虾的时候，我们可以观察一下它的钳子，如果小龙虾的虾钳脱落了很多剩下的虾钳很少这样的小龙虾我们就不要买了，因为这种也有可能是使用了洗虾粉，因为被洗下粉腐蚀过的小龙虾的夏天是特别容易脱落的，所以说看到夏天很少的小龙虾不要买。不然我们可以看一下小龙虾的外形，看它的背部是红亮干净的，然后再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，如果是白净整齐的，基本上是用干净水养出来的，放得下是可以购买的，最后我们再用手触碰一下，下课帖用的是老的，如果像指甲一样有弹性的才是刚长大换壳的，我们在购买小龙虾的时候尽量购买软壳的小龙虾。