TUhjnbcbe - 2024/6/7 20:36:00
hi～你们好么，我是颖涵借着世界杯变着花样做美食的压轴选了宵夜冠军小龙虾，图文稍稍有点滞后球赛已经结束了，但不影响我们花式吃虾呀～你们都喜欢吃什么口味的呢，麻辣？十三香？还是咖喱或者冰鲜的？今天来给你们安排个美式吃法，路易斯安娜小龙虾！千万别觉得小龙虾只有我们中国吃，其实美国南方路易斯安那也吃的很凶的，每年龙虾节那可是相当的豪迈记得看晓说，高晓松说过，在美国哪里都不好吃，除了路易斯安那，可能那里烹饪食物的方式比较喜欢用各种香辛调料，吃起来有味道，更符合我们中国人的口味路易斯安娜香辣小龙虾的做法和美式海鲜锅很像，里边也搭配了土豆和玉米这些主食，土豆玉米吸附了满满的酱汁甚至比虾还好吃，别具一番风味哦！By颖涵的快厨房用料小龙虾3斤土豆3个玉米3根墨西哥辣椒粉1大勺柠檬大半个盐适量清水1锅黄油g蒜泥2-3瓣墨西哥红椒粉1大勺CajunSeasoning1大勺OldBaySeasoning1大勺胡椒粉1大勺做法步骤1、先要把小龙虾处理干净拿小龙虾的时候要注意姿势大拇指和食指固定住两个大钳子其他三个手指捏住龙虾的身体这样就不会被它夹到啦控制好它后用剪刀齐根剪掉副足2、剪掉钳子尖3、找到小龙虾三瓣尾巴的中间部分左右一次进行松动顺势将虾线扯出注意不要将尾巴和虾线的连接部分弄断不然就不能完整的取出虾线啦4、用剪刀沿着头部和身体的一条明显斜线去掉虾头5、用剪刀挑出虾头中黑乎乎的一团6、接下来就是做汤汁了一大勺墨西哥辣椒粉7、半个切块的柠檬适量盐8、千万不要小瞧这个辣椒粉煮汤的时候又辣又呛一直打喷嚏所以在煮龙虾时拍摄画面是上图这样的9、水沸放入小龙虾煮10-15分钟左右10、虾煮好后先放在一旁浸泡入味11、做路易斯安那小龙虾最关键的是这种酱汁做好的酱汁也可以用来做美式海鲜锅融化一大块黄油大约克12、加入蒜泥炒出香味大约2～3瓣蒜的量13、加入一大勺墨西哥红椒粉一大勺CajunSeasoning一大勺OldBaySeasoning最后加入一大勺胡椒粉（ps.这些调料在超市进口调料区或者万能的淘宝可以买到哦）14、不停搅拌至浓稠关火15、倒入小龙虾翻炒搅拌均匀粘裹酱料16、再加入提前煮熟的土豆和玉米搅拌均匀17、最后装盘装桶随便啦18、路易斯安那龙虾桶就做好啦！19、或者就这样豪迈的开吃起来20、怎么样？怎么样？看起来很好吃吧？21、看～这么大的一只虾，外面要买多少元一只？小贴士关于世界杯的必备小吃未完待续一个世界杯看下来可能要带大家吃不同国家的美食咯你们最期待哪个国家呢等你们来微博颖涵的快厨房交作业哦----------