今年夏天又是那么的热热热~~简直就想化身成后裔，来个惊天射日拯救这个世界，当然夏天来临也意味着小龙虾要来了，晚上约上几个人点盘小龙虾，配上冰镇啤酒，那滋味真的是春风十里不如你啊。
但是每当我们享受这美味的时候，总有人跳出来说小龙虾不能吃，说臭水沟里长大的，重金属超标的等等....
那么小龙虾到底能不能吃？这次小编为了能安安心心的吃个小龙虾，决定来一次真相的寻找之旅。
关于这个问题，早先有人就邀请中科院成都生物所的科学家来回答：
“小龙虾都是生活在被污染的水体中，吃里面垃圾，而且富含重金属，对人体危害极大”……这些都是真的吗？
小龙虾确实能够适应各种污染环境，但这并不代表它们就喜欢待在很脏的地方。
其实小龙虾之所以能够生存下来，要得益于它极强的排毒减毒机制。在新陈代谢过程中，小龙虾会把重金属聚集转移到自身的外壳上，然后通过不断蜕皮把毒素转移出体内。由于这种原因，使得小龙虾不怎么长肉。其实它们最喜欢干净水体和新鲜食物，这样才会个头大，繁殖多。市面上的小龙虾，就基本是大个肉厚的。并且国内小龙虾出口量很大，能够通过国外的食品检验关。所以，不用担心重金属。
至于什么所谓日本人用转基因技术培育出来用来处理尸体、处理污水也是无稽之谈。早在上个世纪20年代日本人就开始引进小龙虾作为牛蛙饲料，而DNA双螺旋结构则是在年才被发现的，基因重组技术70年代刚刚发明，因此这个传闻显然不靠谱。
很多关于小龙虾的谣言也被很多有责任心的科研人员辟谣多次了。其实除了重金属问题，农药残留、寄生虫以及副溶血性弧菌的污染风险更值得