炎炎夏日，我们少不了的就是冷饮和雪糕，可近几年来，小龙虾的势头渐渐盖过了这两类夏日必备零食，尤其是在俄罗斯，小龙虾就“代替”中国国足“出战”了世界杯。华灯初上，许多人就会跑到街边的“苍蝇馆”吃小龙虾。所有人，不论高低贵贱都是坐在露天的餐馆外，点上一盆麻辣小龙虾，配上啤酒和烧烤，所有人都在大快朵颐，仿佛忘记了今天一天中的所有疲累，这些压力都在吃小龙虾的过程中都得到了释放。所以今天小编就来为大家介绍一下“隐藏”的小龙虾吃法。
第一式：平常大家买海鲜的时候都比较喜欢买母的，不论是螃蟹还是琵琶虾，都是母的里面籽比较多，肉质比较肥美，所以小龙虾也是同样的道理，但是小龙虾并不是很容易区分公母，但是我们就可以通过判断小龙虾腹部有无小腿来判断，无小腿的就是母虾。
第二式：大家都应该有一种常识，许多东西都是个头越大越好，龙虾也是这个道理，像是什么波士顿龙虾，澳洲蓝龙虾价格都是非常的昂贵的，所以说我们平常吃的小龙虾也是个头越大的越贵，不过小龙虾的大小与他的品质并没有太大的联系，而且我们平常吃的小龙虾都是人工养殖的所以个头大小也比较平均。
第三式：吃小龙虾之前我们一定要先看一下它的虾头干不干净，小龙虾的虾头其实就是它的腮，所以说虾腮一定要干净，不然其中的污染物会对人体的肠道造成危害。不过大部分的养殖虾都是在泥潭中生长的，所以他的虾腮肯定不是洁白无瑕的，如果想要吃到具有纯净虾腮的小龙虾，我们可选择购买深海野生的龙虾。
第四式：吃虾最重要的步骤当然就是剥虾了，这也是最难得一步，所以这里敲黑板了，大家拿出小本本来记一下，首先我们要用食指和拇指捏住虾尾，然后手指发力将虾身旋转一周，这样虾头和虾身就会很轻易的分离了。
第五式：如果我们吃到的小龙虾的虾腮非常干净，不发黑，此时我们就可以选择吃虾腮里的虾黄了，虾黄就是虾身中的“点睛之笔”。所以说虾黄成为了许多人眼中的“宝藏”。
第六式：刚刚我们已经把小龙虾一分为二了，接下来就是我们的重头戏剥虾尾。剥虾尾是一门技术活，所以只可意会不可言传。但是负责任的小编还是会给大家详细用文字描述一下。我们首先要给小龙虾的全身做个“马杀鸡”，就是把虾壳全部捏软，这样剥离就会变得十分简单了，但是大家要注意不要被小龙虾的壳划伤哦。
第七式：这一步是为了那些追求小龙虾极致口感的朋友设计的，大家都知道无论什么品种的虾都有虾线，而这些讨人厌的虾线就会影响烹饪小龙虾的口感和造型，所以我们可以找到餐厅常见的牙签，然后把牙签插入小龙虾背后的最后一节壳内，然后用力一挑，这样虾线就轻松的出来了。
你们有没有get到吃小龙虾的技巧呢？要不要今晚就去吃一顿酣畅淋漓的麻辣小龙虾呢！