年的春节，在全国人民的餐桌上，红红火火的美味小龙虾大部分都可能是来自广西的贵港市，这里的农民则在保证种粮之余，又获得了一条致富渠道。
薛开杰：晚造水稻刚开出谷子时，就把田块的水排干晒田，晒田后虾就慢慢钻进泥巴里，田块越晒得越开裂越好，到时灌水进去出来的苗更多，只要把它喂好就行，难度不大。
十二月，广西结束了一年中最后一季水稻收割，桂平市南木镇广袤的水稻田进入了冬季闲置阶段，没有了郁郁葱葱的景象，水稻田里的波光也已退去，但就是在这片稻田里，正在酝酿着一场丰收。
这些刚刚从地洞里钻出来的小龙虾，是准备在年春节前后错峰上市的虾苗。由于广西温暖的冬季气候，趁着一年中，水稻种植期的结束，“冬闲田”可以开始小龙虾轮作养殖，每年12月到4月10日期间反季节养殖小龙虾，4月10日后则结束小龙虾养殖开始正常耕种水稻，这是近两年来，桂平的水产技术推广站向当地水稻种粮户推广的新技术。
陈寿福：主要目的就是为农民增收，利用短短的秋收后到来年清明节要插秧之前这五个月做一到两批的小龙虾养殖，几个月可以收成六千元到八千元不等的收益（亩均），同时也确保粮食生产安全。大量的农户这两年陆续自愿学习这项新技术，桂平市的稻虾养殖田面积达到了5.93万亩。新技术打破了技术门槛，不同于以往的高难度操作，农民上手容易，只需将水稻田进行简单的平整，在几乎没有改造成本的情况下，就能实现水稻和小龙虾的轮作种养，直接利用收割后留下的稻秆作为小龙虾的隐藏庇护所，以及早期生长的饵料，控制蓄水量的变化，凭借着当地丰富的水资源和优越的气候优势，小龙虾的品质甚至比国内的主产区更好，底板干净而肥满。再加上全国目前只有这里的小龙虾成熟上市时间恰恰是国内主产区的“空窗期”，就给这些来自广西的小龙虾创造了可观的价值。
薛维健：我们的小龙虾基本上都是坐飞机走的，在广西没有销售的，比如说销北京、上海、武汉、重庆，虾最低的价格都不低于50块钱一斤，六到九钱今年二、三月份最高卖86块一斤，九点一钱以上卖到块一斤。当国内小龙虾主产区恢复生产时，恰好又是广西水稻的开种时节，这样的时间差完美地保证了桂平种粮农户们既能正常进行粮食生产，又有了绝佳的增收时机，有的农户甚至实现了亩产效益达到元。实际上，年左右，贵港市就曾在全市范围推广过稻虾种养模式，但是因为当时所采用的技术门槛较高，农户们响应并不积极，经过了几年因地制宜的技术调整和示范种养，直到年情况发生了变化，农户的积极性变高了，冬闲田变成了增收田，实现了“百斤虾千斤粮万元田”。
年仅桂平就已累计出售成品小龙虾超过万公斤，应收5.43亿元，而同时，预计年优质水稻年产有2.83万吨，产值1.7亿元，桂平仍然保持着广西最大的粮食生产基地的身份。预计年稻虾养殖面积将要发展到15万亩。
改变这里稻虾综合种养发展局面的，正是广西壮族自治区水产推广站等区内单位与浙江大学、中国科学院水生生物研究所桂建芳院士团队等高校院所联合攻关，针对广西在稻渔生态高效种养产业化过程遇到的技术瓶颈，探索稻渔生态种养的原理，研发的稻渔生态种养关键技术。
陈欣教授年开始，每年都在桂林、柳州等地的田间地头走访调研，不断地调整技术方案，最近，陈欣教授就在桂林市全州县水产技术推广人员的帮助下，向农户谢崇月采集鱼苗信息，他掌管着百亩稻田，家里祖祖辈辈一直有着稻田养殖禾花鱼的传统，不过现在能发展到百亩稻田的规模，主要还是受益于种养技术的提升。
谢崇月：保证质量不愁卖的，各方面的技术有水产师来指导，鱼越养越好，政策越来越好。
蒋经运：原来稻田养鱼都是靠农户自养自育的繁殖方法，随着产业的发展，鱼苗供应严重不足，近几年来我们跟很多科学院所技术合作，建立工厂化育苗基地，年产量大幅度提高。近几年，产值提高了30%以上，价格提高25%以上。
全州县的稻渔生态种养是桂西北地区的缩影，“广西桂西北山地稻鱼复合系统”在科技赋能下获得了更加健康的传承发展，年被列入中国重要农业文化遗产。并且正在申请列入全球重要农业文化遗产系统。
陈欣：我们在大学里做科学研究得到的有用的一些技术和参数通过技术推广部门，能够很快的转化出来，如果光是靠我们是做不到的。这个合作，有高校、研究所、水产技术推广总站，再到县一级基层的推广站连起来，形成了一个（链条），这样就能快速到田间地头去跟农民（交流），指导农民的生产，效率比较高比较通畅。通过区内外科技人员的密切合作，在经历过技术原版引入而水土不服的情况后，稻渔生态种养关键技术创建及产业化应用在广西的田间地头扎根发展，
技术应用的核心是利用不同水产动物特性，稳定水稻产量，增加优质水产品的供给，同时降低化肥农药的使用。该成果通过技术和模式创新，实现了稻渔产业绿色协同发展，成为稳粮增收和振兴乡村的重要举措。
从年合作之初到现在的成效显现，所取得的科技成果处于国际同类研究的领先水平，发布行业技术标准1项、地方标准3项，筛选出水稻品种3个。年，“稻渔生态种养关键技术创建及产业化应用”获得广西科技合作奖。
李坚明：这是广西渔业首次获得的省部级科技奖，通过合作、引进、示范、推广就加快了渔业的进步。