国外疫情丝毫没有控制的迹象，愈演愈烈。美国累计确诊病例已超万，很多国家拿不出有效对策来控制疫情。最近国内不断有消息报道从进口冷冻产品发现新冠病毒，大连的新冠感染者又是海鲜进口公司员工。进口冻品又一次被推倒风口浪尖之中，今天我们来看看进口的生鲜有没有带新冠病毒的可能。
目前生鲜进口的主要国家为美国、澳大利亚、加拿大、俄罗斯等国家，比较有代表性的品种有澳洲龙虾、波士顿龙虾（波龙）、帝王蟹，主要通过空运等快速的物流运输保证鲜活。当我们在餐桌上享受龙虾和帝王蟹的美味时，是否有担心会不会感染新冠病毒。餐桌上的海鲜已经经过高温蒸熟，不会有感染风险(生食除外)，可以放心享用。如果生鲜在起运国被污染，而且病毒存活时间超过运输等环节的流通时间。正真的感染风险在于物流的中间环节、水产市场、饭店的接触到被污染水产品的从业人员。
我们要先搞清楚新冠病毒的感染和污染的感念，感染是指病毒进入活体细胞后复制繁殖，一般是指哺乳动物会有感染。而我们上面所说的龙虾、帝王蟹、鱼、贝壳类水产品都不是哺乳动物，也就是说不会感染新冠病毒，只是会被污染。而污染的源头就是国外已感染病毒的工人，在生产、打包、装运过程中通过飞沫和直接接触把病毒沾染到了水产品上。
病毒沾在水产品上会随着时间逐渐失去活性（失去活性的病毒不会对人体构成危威胁），失去活性的时间跟物体种类、温度、环境湿度等有关。这在前面一篇文章中有详细描述，大家如果有兴趣可以去看一下，请先点右上方