莫问可爱不可爱，但问好吃不好吃：人类饮食文化的尴尬
前言，这个五一，中国的吃文化界的两件大事：黑天鹅被炖，网红鱼被偷。
老祖宗一句话叫舍命吃河豚，非常鲜明点出了中国人的吃文化。
意思就是只要味道好，没有什么不能吃的。小作坊酿酒，追求口感和后劲都还往酒池里滴点其他东东呢。
在民间有两句经典的话更能说明一切。
能吃死人么？只要吃不死人就没得问题。
什么都敢吃。那一句第一个敢吃螃蟹的人都成了勇气的代名词。
说白了，黑暗料里算个什么啊，顶着性命尝新鲜那才是真境界。
去年在家看电视节目海底世界，里面五颜六色的深海小鱼游来游去，我妈当时说一句话：也不知道这种鱼好吃不好吃。
我当时就笑了，果不其然，网民那句中国人一看到活物，都不问可爱不可爱，但问好吃不好吃。
其实全人类都是这个德性。我们吃素菜的花样比外国人多，外国人吃牛肉的花样比我们多。
所以越是生活富起来了，我们越是想吃一些稀奇古怪的东西。
山珍海味啊，宫廷菜谱啊，是我们心中永远的魔怔。
餐饮行业也是花样百出。同样一棵白菜，你搞不出花样来，别人不上你家来吃。我们吃的不是味道，我们吃的就是一个花样。
所谓养生专家所说的吃食物要吃原味的那种思想，离我们中国民间的生活还很遥远。没道理啊，我好不容易挣钱了，你让我吃原味的清汤寡水的食物，你这是拿我开玩笑，还是看不起那些五香大料啊！
我不仅要吃大鱼大肉，山珍海味，还要吃那个新鲜稀奇的。餐馆服务员要会唱歌跳舞，边吃边欣赏那才行。盛菜的盘子要稀奇古怪，那才有意思。同样是一个炒白菜，装在菜盘子里吃，和装在扫地铲地的铁锹里吃，感觉味道就是不一样。
农田里种的，已经觉得不香了。用赵本山台词说，肥肠得有屎味才觉得好吃。有机绿色得沾大粪才健康。
老太太卖土鸡蛋，为了证明自己诚信经营，鸡蛋上要故意抹上鸡屎，才能让人买得放心。是不是真土鸡蛋我们不在乎，我们在乎的是提在路上，逢有人问，可以自豪的说你看，农家土鸡蛋，可有营养了，上面还粘着新鲜的鸡屎。
但是为了避讳屎尿一次，我们都自豪的宣传，这菜都是用农家肥浇出来的。什么叫农家肥啊，往前十年，可能是猪屎牛粪，可如今，妥妥就是人粪尿。
但是口味挑剔的人们就是说，这味道一尝，就知道不是化肥种出来的，有一种特别的香味。
再后来，人粪尿种出来的菜也不香了，得吃野菜。边吃边赞说，野菜的香味就是这么浓郁。
实在不行人们还推崇牛瘪羊瘪，说这牛羊吃百草，那都是野菜的精华。要放在肠子里直接煮了吃。但是从生物角度上看那绝得是屎。从美食学上讲，那是百草精华养生大保品。
然而吐出来东西是饭，不信你抠嗓子吐吐看，要是谁说是屎，你得和谁拼命。拉出来的东西才是屎，只要还没有通过肛门，那东西都是营养。足可以安慰每一个大口品尝的食客。
就连外国人，也以猫屎咖啡为贵。什么叫猫屎咖啡啊。作为中国人，小学必定学过一篇课文叫《我的旅行》。讲的是一个没有没嚼碎的豆瓣拉出来还是豆瓣的故事。名贵的猫屎咖啡就好比从大便中把那粒豆瓣挑出来，再加工成美食饮品。
你可以想象得到，吃素的人都这么讲究了，那吃肉的人得多么的挑嘴啊。
我小时候放羊，吃羊肉的时候，大家都说这羊膻味太大，吃不下。所以有一度那种没有什么膻味的羊肉占了上风，但是怎么吃着不像是羊肉。于是人们在有钱后又怀念那种很膻的味道。都说，羊肉就是要膻的才好吃。大有那种臭豆腐不臭就不香的感觉。
生活越来越好，咱们吃的就越来地讲究，口味也越来越重。
于是乎，野鱼，野菜，野味都纷纷被一些人的胃所惦记。越珍稀越有不法之徒去吃。
就在今年年初，我的老家秭归一哥们嘴馋在网上买了捕鸟工具，加上自制的弹弓，弄了几只竹鸡，剥皮煮了吃，结果表弟拍了个朋友圈被网友举报，双双落网。
吃野生的在某个时期，成为一种风潮。就连吃个笋，都要吃野的。好在我们现在认识到这种行为是错误的，于是，马上改过。但是有些人还是嘴馋，没有办法。
吃不到野食，于是最近便开始了吃名食的新闻。
四川的一条名鱼莽子被人偷了吃了。40斤重，终归难逃祭祀五脏庙。世上的鲤鱼千万条，为什么偷摸着犯罪也要吃这一条。无非就为个名气，想吃名鱼。满足自己的虚容口腹之心。
你以为就这一条新闻就完了，不然。大约前后脚时间，又出一新闻，有一男子把公园里的黑天鹅给炖进高压锅了。
你要说天下懂人性40斤的鲤鱼仅这一条，但是好歹鲤鱼人人都吃过。无非你这条是个明星，我那条是个菜场买的。
然而这鱼和那鹅，都有一个共通之处，都是公园里的扛把子。
想我这一生，白天鹅都没有吃过，更莫说黑天鹅了。估计这世上吃过黑天鹅的人都数得清，这哥们算得上一个。
短短一周时间，所谓沉鱼落雁，正式走进中国的饮食文化之中。所谓秀色可餐形容食物，也形容美女。那如今沉鱼落雁也真的开启了形容美女也形容食物的里程了。鹅，就是我们心中的雁啊。
曾经一度泛滥的小龙虾，都能让我们吃得要养殖才能供应得上。火锅和高压锅永远威胁着那些可爱的小动物。
在潜意识里，可爱的必然可口，这样的错觉在人类的心中，根深蒂固。别不承认，我本人也是这么想的。
首先必须承认这种思想是错误的。生命活着的每天，需要食物没有错。但是也摆不脱一个本质，你长得再可爱，作为食物链顶端的人类，还是把你当作食物。
然而如何做到选择性的吃，是人类的一场修行。
与大自然为朋友，与小动物们和谐共处。不能让小动物们感叹说，我把你们人类当朋友，你们人类却把我们当食物。那样就不好了。
可是我们的火锅怎么办啊，我们的高压锅怎么办啊。所以我们必须提倡一份新的环保健康又有营养的新食谱。