大家好，我是泡沫厨师，今天给大家带来的是小龙虾，听到这里很兴奋吗？快点学习。
夏天就像小龙虾的天下，在日常生活中，没有几个人不喜欢小龙虾，特别喜欢痛苦的朋友，一想起小龙虾就流口水，这个时候，如果再来一瓶啤酒，人生会更幸福，或者小龙虾的价格总是让人害怕，特别是像外面海鲜馆里或摊子上的小龙虾一样，一份也要花元以上，其实我们去市场买小龙虾回家自己做的话，很经济两斤小龙虾一个孩子吃不完。
小龙虾不再用刷子刷了，教你一只手，分分钟完成，然后喜欢做小龙虾
那是在家里自己做小龙虾的时候，经常让大家困扰的是洗小龙虾很麻烦，很多人用牙刷一个一个刷，到了一半就觉得不行了，那么，我们怎么有效地洗小龙虾呢？其实洗小龙虾很简单，今天的泡沫让大家分享简单快的妙招。
首先从市场购买新鲜的小龙虾，回家后用水浸泡2小时，用水冲洗3次，小龙虾多的话，一定要翻过来洗。
然后我们在小龙虾中加入两大勺面粉，在手上戴上橡胶手套后，用力揉，面粉的吸附效果是很好的，就这样把小龙虾表面的一些污渍拿走然后揉一会儿再在清水里洗净，然后再加面粉，反复搓，这样搓两次，在水里冲洗即可，请用牙刷刷，好快啊。
然后我们拧了小龙虾的头，可以在家头和霞山之间相连的部位拔掉虾丝，这样夹着提取，只留下虾尾，然后我们把虾尾放到盆里洗两次。
锅里放入适量的食用油，油加热到70%后，将处理好的虾放入锅中，翻炒至虾，然后转红捞出油。
平底锅里留油，用山椒炒冷油，八角炒香，放入生姜末和大蒜末，最后放入两大勺辣椒酱，炒红油后，放入刚才炒过的虾，翻均匀，适量食用盐、料酒、生提取均匀翻炒。
然后我们往锅里放啤酒，没有过小龙虾，用大火煮成中火，一直煮汁稠，少了后，加适量的蚝油，然后加上准备好的紫苏叶，放入炒可以放汤出锅。
会这样很好吃的麻辣小龙虾，吃得很上瘾，大家现在学会了吗？